Er zijn meestal veel soorten deeg voor taarten, en elk is uniek op zijn eigen manier. Vleespastei lijkt de meest voorkomende en meest voorkomende, maar als je dit gerecht kookt, bijvoorbeeld van aardappeldeeg, dan zal het onmiddellijk van smaak veranderen. Dit is wat ik voorstel om te doen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - aardappelen - 200 g;
- - bloem - 200 g;
- - ei - 1 stuk;
- - boter - 50 g;
- - zout.
- Voor het vullen:
- - varkensvlees - 500 g;
- - paprika - 2 stuks;
- - tomaat - 1 stuk;
- - uien - 2 stuks;
- - room 35% - 100 ml;
- - melk - 100 ml;
- - eieren - 2 stuks;
- - tomatenpuree - 2 eetlepels;
- - kaas - 50 g;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Doe bij aardappelen het volgende: Grondig wassen en schillen. Snijd het vervolgens in kleine stukjes en doe in een pan met een beetje gezouten water. Zet op het fornuis en kook tot het gaar is.
Stap 2
Haal de afgewerkte aardappelen uit het water en pureer tot puree. Voeg vervolgens aan deze massa ingrediënten toe zoals: boter en ei, verzacht op kamertemperatuur. Meng alles goed en voeg daar bloem toe. Kneed het deeg.
Stap 3
Breng het aardappeldeeg over naar een opvouwbare ovenschaal en vorm de zijkanten voor de toekomstige taart. Plaats het daarom in de vriezer.
Stap 4
Maak ondertussen de vulling klaar. Maal de paprika in grote stukken, na het verwijderen van de kern, en bak lichtjes. Snijd de uien fijn en fruit deze ook, maar dan in een andere pan. Snijd het vlees in kleine blokjes en voeg toe aan de ui. Als dit mengsel bijna klaar is, breng je het op smaak met zout en voeg je er geroosterde paprika en gehakte tomaten aan toe. Kook nog een paar minuten en haal dan van het vuur.
Stap 5
Combineer ingrediënten zoals tomatenpuree, zure room en melk in een aparte kom. Voeg dan het kippenei toe, evenals zout en peper. Klop alles grondig. Leg de vulling voor de taart op het deeg en giet dit tomatenmengsel erover.
Stap 6
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden en stuur het gerecht erin om ongeveer 40 minuten te bakken. Als er nog ongeveer 10 minuten over zijn tot ze zacht zijn, rasp je de kaas en strooi je deze over de gebakken goederen. Aardappeldeeg vleestaart is klaar!
