Zo'n gerecht als dumplings wordt al sinds de oudheid in bijna alle landen van de wereld bereid. Afhankelijk van de cultuur van het land, had de methode voor het bereiden en eten van dumplings zijn eigen kenmerken.
instructies:
Stap 1
Volgens de methode om knoedels te eten, kunnen ze worden onderverdeeld in Russisch, Georgisch en Japans. De Russen zijn op hun beurt onderverdeeld in Siberisch en Ladoga.
Stap 2
Inwoners van Rusland kunnen zich knoedels veroorloven als dagelijks voedselproduct. Tegenwoordig is het gebruikelijk om dit gerecht op smaak te brengen met zure room of een soort mayonaise, vroeger kon men zich zo'n luxe niet voorstellen. De eigenaardigheid van het gebruik van Siberische knoedels is dat ze werden geconsumeerd tijdens de offerperiode. Dit gebeurde meestal in de herfst. De lokale bevolking heeft een van de beschikbare dieren geslacht om volgend jaar de veestapel te vergroten. Het is logisch dat knoedels zijn gemaakt van het karkas van een gedood dier. De dumplings moesten overdag gegeten worden. Er was een geloof dat hoe sneller je knoedels eet, hoe meer vee zal worden geboren. De tweede manier om dumplings te gebruiken is Ladoga. Het is vergelijkbaar met de moderne manier om dumplings te eten. Mensen maakten van tevoren knoedels en aten ze de hele winter. Om te voorkomen dat het product bederft, was het noodzakelijk om het in de kou te bewaren.
Stap 3
Georgische dumplings worden meestal geserveerd met hete kruiden. Ook verschilt dit product in grootte, het is veel groter dan Russische dumplings. Het is niet gebruikelijk om Georgische knoedels te mengen met sauzen, zure room, mayonaise. Je moet ze strikt in pure vorm eten. De enige toevoeging aan dit gerecht zijn kruiden en specerijen. Georgische dumplings kunnen worden gegeten terwijl ze knabbelen met uienveren of knoflook, peterselie of een armvol dille. Een belangrijk kenmerk van Georgische dumplings is peper. Als het gerecht er aan de buitenkant niet mee versierd is, dan moet het aan de binnenkant. Bij het gerecht wordt ook een lokaal drankje met citroenschil en bosbessen geserveerd.
Stap 4
Het is gebruikelijk om Japanse dumplings met een lepel te eten. Een ander kenmerk van deze dumplings is hun roosteren. Als een restaurant je gekookte dumplings serveert, kun je ze in de regel veilig vragen om ze te bakken. De dumplings worden ook geserveerd met een klein bakje saus. U kunt de smaak van de saus naar uw persoonlijke voorkeuren kiezen. Vaak worden dumplings geserveerd met een klein broodje gevuld met knoflook. Op verzoek van de klant kan het broodje echter gevuld worden met kaas. Ook is het gebruikelijk om groene thee bij het gerecht te serveren. In Japan wordt algemeen aangenomen dat het een gunstig effect heeft op de darmen en helpt om het gerecht sneller te verteren.
