Groentestoofschotels onderscheiden zich van andere gerechten door hun eenvoud, maar zien er tegelijkertijd altijd feestelijk uit door de gouden korst van kaas.
Bijna alle groenten zijn geschikt voor hun bereiding, die kan worden gecombineerd met granen, pasta, vlees of vis.
Het is nodig
- - gekookt kippenvlees - 400 gram
- - 3 middelgrote courgettes
- - 150 gram hard geraspte kaas
- - 3 eieren
- - zout
- - 1 grote ui
instructies:
Stap 1
Snijd 2 courgettes in reepjes en bak ze samen met de ui goudbruin.
Stap 2
Snijd 1 courgette in dunne ringetjes.
Stap 3
Snijd het vlees in kleine stukjes.
Stap 4
Klop eieren met zout, doe vlees en courgette gebakken met uien in het mengsel, meng alles goed.
Stap 5
Doe het mengsel in een ovenschaal.
Stap 6
Leg de courgette op het mengsel, snij in cirkels om het hele mengsel te bedekken.
Stap 7
Zet de vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 40 minuten.
Stap 8
Verwijder vervolgens de vorm, leg alle kaas neer, strijk het oppervlak glad en bak nog eens 15 minuten op 200 graden.
