Couscous wordt al heel lang als basis gebruikt voor veel warme en warme gerechten. Onlangs begonnen warme oosterse salades met couscous aan populariteit te winnen. Aanvankelijk werd couscous gemaakt van gierst, maar tegenwoordig zie je steeds vaker couscous gemaakt van griesmeel.
instructies:
Stap 1
In verschillende landen wordt al jaren couscous gegeten, met allerlei recepten erbij. Dus in bergachtige gebieden wordt couscous meestal bereid met toevoeging van lams- en lamsvlees, en aan de kust wordt couscous uitsluitend bereid met zeevruchten, maar groenten en kruiden worden altijd overal toegevoegd.
Stap 2
Om het gerecht mooier te maken, is het getint met kruiden, groenten en wijnen. Kurkuma wordt het meest gebruikt om couscous een aangename goudgele kleur te geven. Je kunt ook verschillende soorten fruit en gedroogd fruit toevoegen aan couscous. Er zijn veel recepten voor zoete couscous.
Stap 3
Veel winkels begonnen kant-en-klaarmaaltijden te verkopen, waaronder gestoomde couscous. Dergelijke couscous is snel en gemakkelijk te bereiden, maar is niet geschikt voor complexe en aromatische gerechten, omdat het erg zacht is.
Stap 4
Om de couscousschotel zo gezond mogelijk te maken, kun je hem het beste stomen. Bij het stomen behoudt couscous de meeste nuttige en voedzame elementen. Als je het gerecht tegelijkertijd aromatisch en mooi wilt houden, giet dan couscous met groente- of vleesbouillon voor het koken en voeg kruiden toe, geef de tijd om te brouwen. Bij sommige recepten wordt gedurende drie dagen kruidencouscous toegediend.
Stap 5
Couscous is er in alle soorten en maten. Er zijn verschillende soorten couscous, zoals bijvoorbeeld grote parel Israëlische, zeer kleine Libanese couscous.
