De overgrootvader van de zoete paprika komt uit Amerika, al was hij aanvankelijk helemaal niet zoet. Voor velen blijft de geschiedenis van de oorsprong van de naam van deze peper een mysterie en op het eerste gezicht is het absoluut niet duidelijk waarom deze peper Bulgaars wordt genoemd.
instructies:
Stap 1
In Europa is Spanje het eerste land dat paprika's teelt, maar het wordt niet "Spaans" genoemd. Feit is dat Bulgarije een enorme bijdrage heeft geleverd aan de selectie van deze pepersoort. Bulgaarse wetenschappers hebben jarenlang gewerkt om ervoor te zorgen dat paprika's een bepaalde maat en vorm krijgen die ons tegenwoordig zo bekend is.
Stap 2
De Bulgaren noemen deze pepersoort zelf vaak simpelweg "zoet". Het is vermeldenswaard dat veredelaars in Bulgarije niet alleen de grootte en vorm van de in het wild groeiende Amerikaanse peper hebben veranderd. Ze beïnvloedden ook de smaak, waardoor het heerlijk sappig werd. Degenen die de geschiedenis van de evolutie van paprika kennen, zijn niet meer zo verrast door zijn naam.
Stap 3
Er is een andere versie van de oorsprong van de naam van de paprika. Feit is dat Bulgarije de eerste grote leverancier van deze groente was. Rusland was voorheen niet zo bekend met paprika en men begon het gewoon bij de naam van het leverende land te noemen. Later bleef de "naam" van de peper hangen, en vandaag neemt iedereen het als vanzelfsprekend aan.
Stap 4
Het is interessant dat paprika alleen in Rusland zo wordt genoemd, in andere landen wordt het paprika of gewoon paprika genoemd. Tot de tijd dat paprika's over de hele wereld populair werden als landbouwgewas, noemden veel wetenschappers ze de "valse bes".
Stap 5
Paprika, hoe je het ook noemt, is niet alleen een heerlijk smaakvolle groente, maar ook nog eens erg nuttig, vooral omdat het rijk is aan ascorbinezuur. En bevat ook een speciaal enzym waardoor vitamine C niet wordt vernietigd, zelfs niet bij het inblikken van een groente. Overigens is Bulgarije tegenwoordig een vrij grote producent van paprika's. Dankzij de kennis en ervaring van de Bulgaren kan nu elke Russische zomerbewoner een heerlijke en zeer gezonde paprika op zijn terrein telen.
