Volgens het handvest van de orthodoxe kerk is het tijdens het vasten noodzakelijk om zich te beperken tot bepaalde soorten voedsel. Eten moet eenvoudig maar voedzaam zijn. Er zijn veel recepten voor magere gerechten.
Het is nodig
- Voor de bereiding van het magere gerecht "Bulgarian Pepper":
- - paprika - 1 kg
- - plantaardige olie - 0,5 kopjes
- - knoflook - 1 krop
- - azijn naar smaak
- Om een mager gerecht "Aardappelpannenkoekjes" te bereiden:
- - aardappelen - 1 kg
- - uien - 2 st.
- - plantaardige olie - 3 el. ik.
- - zout peper
- - bloem - 2-3 el. ik.
- Om een mager zoet gerecht "Gebakken Appels" te bereiden:
- - appels
- - noten
- - rozijnen
- - bessenjam
- - kaneel
- - poedersuiker
instructies:
Stap 1
Bulgaarse peper
Was de paprika's, schil ze en bak ze in de oven tot ze gaar zijn. Verwijder het dunne vel van de paprika en snij in kleine reepjes. Nu bereiden we de knoflooksaus voor. Schil en maal een klein bolletje knoflook in een blender samen met zout, plantaardige olie en 1 theelepel azijn. Doe de gebakken paprika's in een glazen schaal en overgiet met de knoflooksaus. Sluit goed af en zet 12 uur in de koelkast.
Stap 2
Aardappelbeignets
Was de aardappelen, schil en kook. Aardappelpuree maken. Gehakte knoflook, paprika, gebakken uien, kruiden kunnen in de aardappelmassa worden gedaan. Als de puree een beetje is afgekoeld, voeg je bloem toe en meng je goed. We vormen ronde taarten. Verwarm de pan voor en bak de aardappelpannenkoekjes aan beide kanten in plantaardige olie. Versier voor het serveren met kruiden.
Stap 3
Gebakken appels
Was de appels, verwijder het midden. Bereid de vulling voor. We nemen noten, rozijnen, jam, kaneel. Vul de appels en plaats ze in de vorm met een beetje water. Verwarm de oven voor en bak ongeveer 20 minuten. Garneer voor het serveren met poedersuiker.
