Er zijn talloze recepten die verschillende manieren suggereren om dit geweldige drankje te maken. Een van de meest succesvolle en interessante combinaties is de combinatie van wijn en vers gezette koffie. Verkwikkende koffie glühwein laat niemand onverschillig.
Ingrediënten (per twee porties):
- Anjer - 5 knoppen;
- Kristalsuiker - 3 el;
- Rode wijn - 1 el;
- Oranje - 1 stuk;
- Verse koffie - 1 el;
- Kaneel is de helft van een stokje.
Voorbereiding:
- Laten we eerst koffie zetten. We kiezen elke bekende manier - bijvoorbeeld "standaard" koken in een Turk.
- We nemen een kleine steelpan. Giet 200 ml wijn (alleen een rode variëteit is geschikt, bij voorkeur van onberispelijke kwaliteit), evenals bereide koffie in hetzelfde volume.
- Giet beide kruiden erin.
- Was de sinaasappel grondig. Snijd in plakjes zonder te schillen.
- We sturen citrus naar een pan met de rest van de ingrediënten. We zetten de gerechten op laag vuur.
- Nadat de drank de temperatuur van 80 graden heeft "bereikt", moet deze worden gezoet (in de regel is drie lepels voldoende). Goed roeren. Indien gewenst kan suiker worden vervangen door honing - het is een kwestie van smaak.
- We warmen de glazen op. Glühwein wordt meestal geserveerd in een Iers glas (dit is de naam die wordt gegeven aan een figuurglas op een korte steel, de karakteristieke kenmerken zijn de aanwezigheid van een assemblage - een "rok" en een comfortabel handvat).
- Filtreer de afgewerkte drank door een fijne zeef. Schenk in glazen en decoreer met partjes sinaasappel/citroen.
Glühwein heeft een uitgesproken verwarmend effect, ontspant snel en verlicht stress. Het krijgt bijzondere waarde in een koud, vochtig seizoen, wanneer we dubbel gebrek hebben aan felle zonneschijn en een positieve stemming.
