Glühwein, of zoals het ook wel "flaming wine" wordt genoemd, is al heel lang bekend. Een glas van de dronken drank kan je verwarmen in de winterkou, verkoudheid genezen en je opvrolijken. Er zijn veel recepten voor het maken van warme glühwein. Met hun hulp kan het drankje thuis worden bereid.
Gunstige eigenschappen
Warme glühwein bevat sinaasappels en citroenen. Ze bevatten veel vitamine C, dat wordt beschouwd als een uitstekende antioxidant. Bovendien is glühwein een uitstekend profylactisch middel tegen verkoudheid. Het verwarmt het lichaam effectief door virussen te doden. En als je rode wijn op de juiste manier bereidt, door speciale specerijen en kruiden toe te voegen, kun je een remedie krijgen om het immuunsysteem te verhogen.
Bij het bereiden van glühwein worden verschillende specerijen en kruiden gebruikt. Ze hebben veel nuttige eigenschappen. Zo heeft kaneel een verwarmend effect en heeft het een gunstig effect op de werking van de hersenen. Het is niet alleen een uitstekende antioxidant, maar het elimineert ook sommige soorten schimmels.
De aroma's van kruidnagel, kaneel en geurige kruiden geven een gevoel van comfort en warmte, kalmeren. Nootmuskaat versterkt het zenuwstelsel en het immuunsysteem. Het aroma van vanille stimuleert de hartspier en verlicht irritatie. Het is ook vermeldenswaard dat rode wijn zelf een grote hoeveelheid sporenelementen en aminozuren bevat.
Glühwein recept
Om thuis warme glühwein te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 liter rode tafelwijn;
- 100 ml water;
- 1 nootmuskaat;
- 6 anjerknoppen;
- 1 eetlepel kristalsuiker;
- 1 eetlepel sinaasappel- en citroensap.
Om thuis glühwein te bereiden, raden experts aan droge, zwakke wijn te gebruiken: "Bull's Blood", "Merlot", "Mukuzani", "Saperavi", "Cabernet", "Kindzmarauli".
Om thuis glühwein te bereiden, kunt u een kant-en-klare set kruiden gebruiken. Je kunt het kopen in een grote supermarkt. Deze set bevat de belangrijkste kruiden: kruidnagelknoppen, nootmuskaat, steranijssterren, gemberwortel, kaneelstokjes, pimenterwten.
Gebruik bij het bereiden van een drankje geen gemalen kruiden zodat de glühwein niet troebel wordt.
Het gekruide water wordt in een kleine pollepel of pot aan de kook gebracht. Dit mengsel moet 7-10 minuten worden toegediend. Een fles rode wijn wordt verwarmd tot 70°C. Dit is een belangrijke voorwaarde bij het bereiden van glühwein volgens het klassieke recept. Daarna wordt de wijn gemengd met kruiden. De afgewerkte drank wordt in glazen gegoten. Warme glühwein krijgt een meer verfijnde en delicate smaak als je er een kleine hoeveelheid citroen- en sinaasappelsap aan toevoegt.
