Zeer mooi van uiterlijk, maar ook mals en sappig van smaak, de kip zal dienen als een uitstekende decoratie voor elke tafel. Het maakt helemaal niet uit of het een feestdag is of een gewoon diner. Houd er rekening mee dat kip met grapefruit en rozemarijn niet alleen thuis, maar ook buiten kan worden gegeten. Ze zal snel de honger stillen en de wereld vullen met nieuwe smaaksensaties. U kunt ook verse groenten of gegrilde groenten serveren met een hete warmte.
Het is nodig
- • 1 hele kip van 2 kg;
- • 2 uien;
- • 4 teentjes knoflook;
- • 1 pompelmoes;
- • 1, 5 Art. sojasaus;
- • 1 theelepel. kurkuma;
- • 5 takjes rozemarijn;
- • 2 theel. gemalen gember;
- • 2 eetlepels. ik. zoete paprika;
- • 1, 5 l. bruisend water.
instructies:
Stap 1
Doe de hele kip in een pan, bestrooi met gemalen gember, bedek met mineraalwater en 1 eetl. sojasaus, breng op smaak met je favoriete kruiden en laat 2-3 uur staan.
Stap 2
Rasp een ui op een grove rasp en doe in een kom. Hak de knoflook fijn met een mes en voeg toe aan de geraspte ui.
Stap 3
Kruid de ui-knoflookmassa met kurkuma en paprika, giet de resterende sojasaus erover, meng.
Stap 4
Haal de kip na 3 uur uit de marinade en leg deze in een ovenschaal. Wikkel de uiteinden van zijn vleugels in folie zodat ze niet verbranden tijdens het bakken. En bedek het karkas volledig met een mengsel van kruiden, uien en knoflook.
Stap 5
Snijd de tweede ui in halve ringen. Schil de grapefruit en verdeel deze met de hand in schijfjes, en snijd de schijfjes zelf in grote stukken.
Stap 6
Leg de takjes rozemarijn voorzichtig in het karkas. Leg na de rozemarijn halve ringen ui en stukjes grapefruit op dezelfde plaats, wissel ze af met elkaar.
Stap 7
Kruis en bind vervolgens de kippenpoten, waardoor het gevulde gat van het karkas wordt gesloten.
Stap 8
Vet de voorbereide kip opnieuw grondig in met een ui-knoflookmassa en stuur deze 35-40 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 graden. Deze tijd zal voldoende zijn om het vlees te bakken, verzadigd met grapefruitsap, verzadigd met de geur van kruiden en groenten.
Stap 9
Haal na deze tijd de kip met grapefruit en rozemarijn uit de oven, leg ze op een schaal, decoreer met eventuele kruiden en serveer.
