Kokoslikeur is een heerlijke zelfgemaakte drank met een uitgesproken tropische fruitsmaak. Na het bereiden van de likeur kunnen de kokosvlokken worden gedroogd en gebruikt voor het maken van zoete gerechten.
Bereiding van voedsel
Om kokoslikeur te maken, heb je nodig: 1 hele kokosnoot, 400 ml wodka, 1 blikje gecondenseerde melk.
Bereid de kokosnoot voordat je de drank direct klaarmaakt. Prik hiervoor met een sushistokje door 1 van de 3 cirkels en schenk vervolgens het kokoswater in een glas. Breek het fruit met een hamer of een ander zwaar voorwerp. Gebruik een groentesnijder of een scherp mes om de schil van het kokosvlees te snijden, zodat het helemaal wit is.
Voorbereiding
Breek de gepelde voorbereide kokosnoot in kleine stukjes en doe ze in de kom van een blender of keukenmachine. Maal het vruchtvlees tot schaafsel, doe het in een pot en vul het met wodka. Sluit de pot met een deksel en laat de drank 1 week trekken.
Giet na een week de met kokosnoot doordrenkte wodka in een pan en verwarm op laag vuur. Zeef vervolgens het vocht van de kokosvlokken. Giet de benodigde hoeveelheid gecondenseerde melk in de tinctuur. Meng de ingrediënten goed en giet de resulterende drank in een voorraadfles.
De kokoslikeur is klaar! Deze zelfgemaakte alcoholische drank kan niet alleen worden geserveerd op feestdagen en feesten, maar ook worden gebruikt voor het maken van desserts en gebak.
