Kokoslikeur heeft een rijke zoete smaak en kokosaroma. Het zit in veel cocktails die gemakkelijk zelf te bereiden zijn.
Kokoslikeur thuis
Deze kokoslikeur genaamd "Malibu" wordt geproduceerd op het eiland Barbados. Het wordt zowel in pure vorm als als onderdeel van veel cocktails gebruikt.
Ondanks zijn tropische oorsprong kan de heerlijke kokoslikeur met succes zelf gemaakt worden. Giet hiervoor 250 g kokosvlokken in een glazen pot en vul deze met witte rum of wodka (600 ml). Vervolgens wordt de pot goed gesloten met een deksel en gedurende zeven dagen toegediend.
Na deze periode worden de kokosvlokken in gaas uitgeknepen. Het kan verder worden gebruikt voor het bakken. De vloeistof wordt in een container gegoten om vervolgens met een blender te kloppen, 400 ml kokosmelk en de inhoud van een blikje gecondenseerde melk wordt toegevoegd. Klop de ingrediënten een tot twee minuten.
Drank moet worden gebotteld en een week op een koele donkere plaats worden bewaard. De drank is nu helemaal klaar.
Cocktails met kokoslikeur
Een van de meest populaire cocktails met Malibu-likeur is Pina Colada. Om een portie te bereiden heb je nodig:
- 40 ml kokoslikeur;
- 60 ml lichte rum;
- 100 ml ananassap.
Alle componenten van de cocktail worden in een shaker gegoten, voeg een paar eetlepels gemalen ijs toe en meng grondig. De cocktail wordt geserveerd in hoge glazen met een rietje. Voor de garnering kunt u slagroom, aardbeien of ananaspartjes gebruiken.
Een andere veel voorkomende cocktail met kokoslikeur is El Ultimo. Het bevat:
- 10 ml kokoslikeur;
- 40 ml schaats;
- 130 ml vers geperst appelsap.
Bereiding en serveren zijn vergelijkbaar met de vorige cocktail.
De cocktail "Creamy Malibu" heeft een unieke smaak, die is bereid uit componenten zoals:
- 30 ml kokoslikeur;
- 15 ml "Amareto";
- 50 ml ananassap;
- 15 ml melk.
Alle ingrediënten worden gemengd in een shaker en in een glas gegoten. Versier de cocktail met slagroom, gemalen amandelen en geraspte chocolade. Geserveerd met een rietje.
Zoals je misschien al gemerkt hebt, is een shaker nodig om alle cocktails te bereiden. Zijn afwezigheid zou je niet moeten tegenhouden. Bovendien zal een glazen pot met een goed sluitend deksel thuis perfect de rol van een shaker aan. Voeg tijdens het mixen ijs toe aan de vloeistof en verwen jezelf en je vrienden gerust met heerlijke cocktails!
