IJs is een favoriet zomerdessert van alle generaties. En als het gekookt is met geurige aardbeien, dan krijg je er dubbel plezier van. Het ijs maak je natuurlijk het beste zelf, dan ben je zeker van de kwaliteit. En het recept … - het ligt voor je!
Het is nodig
- 30 procent room - 200 gram
- Gecondenseerde melk met suiker en geconcentreerde melk - elke pot (met een gewicht van 380 gram)
- Aardbeien door een zeef gewreven - 100 milliliter
instructies:
Stap 1
Giet de gecondenseerde melk in een handige container, plaats deze in een kom gevuld met ijs. Klop de gecondenseerde melk met een mixer luchtig, voeg dan de geraspte bessen toe en klop een paar minuten. Voeg room toe en blijf werken met een mixer tot de massa dikker wordt.
Stap 2
Giet de sterk gekoelde geconcentreerde melk in een aparte kom en klop gedurende twee minuten. Combineer daarna de twee opgeklopte massa's, meng met een mixer op lage snelheid. Doe het toekomstige ijs in een vorm en zet het in de vriezer.
Stap 3
Haal na twee uur het ijs eruit, roer met een lepel en plaats het weer terug in de vriezer - het duurt nog twee of drie uur om de toestand te bereiken. Verplaats het dessert een kwartier voor het opdienen van de vriezer naar de koelkast.
Stap 4
Week een ronde lepel in heet water, dep droog met een schone doek en schep het ijs op. Besprenkel elke portie met room- of bessensaus, bestrooi met gehakte noten of geraspte chocolade, garneer met munt of hele bessen.
