Hoe voed je je gezin op een bevredigende manier? Het is voldoende om het vlees met een bijgerecht te koken. Maar om het gerecht speciaal te maken, moet je in plaats van gewoon vlees, varkensribbetjes nemen en groenten als bijgerecht koken. Al deze ingrediënten moeten samen in de oven worden gebakken om het gerecht sappig en ongelooflijk smaakvol te maken.
Het is nodig
- - varkensribbetjes 500 g
- - aardappelen 1 kg
- - aubergine 250 g
- - tomaten 250 g
- - uien 150 g
- - 3 teentjes knoflook
- - gedroogde kruiden 2 tl
- - plantaardige olie 5 el. lepels
- - ketchup of tomatensaus
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Spoel de ribben en snijd ze in kleine porties. Voeg ketchup toe, licht zout en marineer het vlees gedurende 15-20 minuten.
Stap 2
Aardappels schillen, in blokjes snijden, zout, gedroogde kruiden toevoegen en alles goed mengen.
Stap 3
Snijd groenten: uien - in halve ringen, tomaten - in kleine stukjes, aubergine - in blokjes.
Stap 4
Meng in een kom plantaardige olie, gehakte knoflook, zout en peper.
Stap 5
Leg het vlees in een ovenschaal en bovenop - alle gekookte groenten. Giet alles over met plantaardige olie en knoflook.
Stap 6
Het gerecht wordt 1,5 uur in de oven gebakken op een temperatuur van 180 graden. Als de groenten beginnen te branden, bedek de vorm dan met folie en ga verder met koken.
