Varkensribbetjes met champignons en wijn is een stevige en heerlijke lunch die mannen zullen waarderen. Varkensribbetjes zijn van zichzelf voedzaam en vet, dus champignons als licht bijgerecht zijn voldoende.
Het is nodig
- - 400 g varkensribbetjes;
- - 0,5 glazen rode wijn;
- - 6 champignons;
- - 2 uien;
- - zout, suiker, kruiden.
instructies:
Stap 1
Neem zachte varkensribbetjes, snijd ze op het bot, spoel ze af en bak ze in een koekenpan met dikke bodem zonder olie toe te voegen. Het vet van de ribben zal worden gesmolten en ze zullen erop koken.
Stap 2
Schil de uien, hak ze fijn en stuur ze met de ribben naar de pan. Was verse champignons, snijd ze in plakjes en voeg toe aan de pan. Je kunt gewone paddenstoelen, espenpaddenstoelen of oesterzwammen nemen (oesterzwammen moeten meer worden genomen). Breng op smaak met zout, roer, dek af en laat sudderen.
Stap 3
Als de ui en champignons licht gebakken en zacht zijn, giet je een half glas rode wijn in de pan. Breng op smaak met eventuele kruiden zoals Italiaanse kruiden en gedroogde knoflook.
Stap 4
Kook tot de wijn volledig is verdampt. Zet dan het vuur onder de pan uit.
Stap 5
Varkensribbetjes met champignons en wijn zijn klaar, kunnen geserveerd worden met een lichte groentesalade of andere verse kruiden. Als u besluit een volwaardig bijgerecht voor het gerecht te bereiden, dan is aardappelpuree in melk goed geschikt voor de ribben met champignons - u krijgt een stevige lunch.
