Sappige, aromatische, smaakvolle groenten en het malsste vlees.
In plaats van ribben kunt u ook vlees gebruiken dat in kleine stukjes is gesneden.
Voeg groenten naar eigen smaak toe
Het is nodig
- Voor 6-8 porties:
- -600 g varkensribbetjes
- -1 kg aardappelen
- -300 g aubergine
- -350 g tomaten
- -200 g uien
- - 75 ml Narsharab-saus
- - 3 snufjes gedroogde kruiden
- -4 teentjes knoflook
- -zout peper
- - plantaardige olie naar smaak
instructies:
Stap 1
Eerst snijden we de ribben.
Stap 2
Voeg Narsharab-saus (granaatappelsaus) toe aan de ribben, zout en meng naar smaak, laat 15 minuten staan.
Stap 3
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes. Voeg gedroogde kruiden toe, zout een beetje en meng opnieuw.
Stap 4
Snijd de prei in ringen (ui - in halve ringen). Snijd de tomaten in kleine stukjes. Snijd de aubergines in blokjes.
Stap 5
Pers de knoflook door een knoflookpers en voeg toe aan de olie, zout en peper.
Stap 6
Doe vervolgens groenten en vlees in een ovenschaal. Giet plantaardige olie met knoflook. Zout en peper naar smaak.
Stap 7
Zet in de oven en bak 1-1,5 uur op 180 graden.
