Het lekkerste zomergerecht is okroshka. Het kan met alles worden bereid: van traditioneel kvas tot wei, kefir en sodawater. Het is ook gekruid met een verscheidenheid aan smaakmakers - mosterd, mierikswortel en alleen zure room. Waarschijnlijk kan iedereen een recept naar zijn smaak kiezen en een lichte zomersoep eten, verfrissend in elke hitte. Je kunt okroshka heel snel maken als er apparaten zijn om groenten te snijden.
Het is nodig
-
- Gekookte worst dokters
- ham of gekookt rundvlees - 250 g
- Eieren - 4 stuks
- Middelgrote aardappelen - 3 stuks
- Radijs - 10-15 stuks
- Verse komkommers - 4 stuks
- Groene uien - 1 bosje
- Verse groenten
- Zout
- grond zwarte peper
- Kwas - 1 liter
instructies:
Stap 1
Kook gepofte aardappelen en eieren.
Stap 2
Neem een grote pan zodat het handig is om de gehakte okroshka er later in te mengen. Snijd de worst in cirkels, snijd hem in kleine blokjes, doe in een pan
Stap 3
Snijd de komkommers en aardappelen in kleinere blokjes, hak de eieren fijn. Radijs kan in een keukenmachine worden gesneden of fijn worden geraspt.
Stap 4
Hak de greens fijn, hak de groene ui fijn, haal de knoflook door een keukenpers. Doe alles in een pan, peper en meng goed. Het is beter om okroshka in borden te zouten, zodat de groenten die in de pan achterblijven geen sap geven.
Stap 5
Verspreid okroshka in diepe kommen, voeg toe aan elk kwas, doe een lepel zure room en serveer.
