Denkt u na over wat u uw dierbaren nog meer kunt plezieren? Of is er misschien een feest gepland en zijn alle gerechten al vele malen gekookt? Probeer ze eens een geleisalade aan te bieden. Het is buitengewoon lekker, bovendien ziet het er erg smakelijk en elegant uit.
Het is nodig
- 200 gram wortel
- 200 gr diepvrieserwten
- 350 gram aardappelen
- 200 gr gekookte ham
- 100 gram appel
- citroensap
- 6 eetlepels mayonaise
- 3 eetlepels zure room
- 5 hardgekookte eieren
- 200 ml bouillon, beter dan groente
- 20 g gelatine
- 1 eetl mosterd-
instructies:
Stap 1
Kook aardappelen. Snijd in kleine blokjes. Doe hetzelfde met wortelen. Groenten mengen. Voeg er groene erwten aan toe. Hak de ham. Snijd de appels in stukjes en overgiet ze met citroensap om te voorkomen dat ze donker worden. Meng alles.
Stap 2
Nu is de basis de saus. Roer hiervoor de zure room grondig met mayonaise en mosterd. Voeg zout en peper toe.
Stap 3
Los gelatine op in bouillon, roer. Combineer groenten, saus en verdunde gelatine. Bekleed een geschikte vorm met plastic folie zodat de randen groter zijn dan de hoogte van de vorm die u kiest.
Stap 4
Verdeel de helft van de massa in de vorm. Leg de eieren op een laag sla. Bedek alles bovenop met de resterende massa, zodat de eieren niet zichtbaar zijn. Aanstampen en alles een beetje gladstrijken. Een nacht in de koelkast bewaren. Garneer voor het serveren naar eigen smaak.
