Squash is een soort pompoen met een specifieke smaak die niet iedereen lekker vindt. In hun rauwe vorm worden deze groenten praktisch niet gegeten, voornamelijk worden ze gebeitst of als warm gerecht bereid. Squash is ideaal voor dieetvoeding, normaliseert de stofwisseling, bevat veel vitamines en voedingsstoffen.
Gevulde pompoen
Dit gerecht is ongebruikelijk en origineel, vooral vanwege het interessante ontwerp. Perfect om uw familie of gasten te verrassen en in de watten te leggen. Bovendien is het recept vrij eenvoudig en kost de voorbereiding niet veel tijd.
Ingrediënten:
- pompoen, 1 heel stuk (ongeveer 200-300 gram);
- kippenvlees, 300 gram;
- boog, 1 kop;
- wortelen, 1 middelgroot stuk;
- knoflook naar smaak;
- zout peper.
Recept:
Was de pompoen en snij voorzichtig de bovenkant (horizontaal) samen met de steel af. Schil het van het vruchtvlees en laat alleen de muren over, ongeveer 1-2 cm breed. Vet de pompoen van binnenuit in met zout. Snijd de verwijderde pulp in blokjes en bak ze vervolgens in een pan, nadat je ze eerder hebt ingevet met plantaardige olie. Was het kippenvlees, scheid het van de botten (als het geen filet is) en draai het in een vleesmolen.
Als je sappig gehakt wilt krijgen, verwijder dan niet het vel van de kip.
Schil de uien en wortelen, hak ze fijn of rasp ze. Hak de knoflook fijn met een knoflookpers. Combineer gehakte kip, uien, pompoen, wortelen en knoflook en meng goed. Voeg een snufje peper en zout toe. Doe het resulterende mengsel in de pompoen, sluit de bovenkant met de eerder gesneden bovenkant. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de pompoen in 40-60 minuten gaar. Serveer het heel, en dan kun je het in stukjes snijden.
Gebakken pompoen
Dit is een redelijk smakelijk en bevredigend gerecht dat goed samengaat met vlees. Het is gemakkelijk te bereiden en de smaak zal zelfs echte fijnproevers verrukken.
Ingrediënten:
- pompoen, 4 stuks;
- kaas, 150 gram;
- eieren, 3 stuks;
- zonnebloemolie om te frituren;
- boter;
- groenen;
- broodkruimels.
Recept:
Schil de pompoen, snijd het vruchtvlees in grote stukken, zout en bak in een koekenpan met zonnebloemolie.
Maal de kaas. Voeg 2 eieren, boter, fijngehakte kruiden, zout toe. Breng het mengsel over in een ketel en verwarm.
Een ketel is een bijzonder kookgerei met dikke wanden en een ronde bodem.
Breek het resterende 1 ei en klop een beetje. Bereid broodkruimels. Gebruik het resulterende hete mengsel (uit een ketel), blind in twee stukken pompoen, dompel ze in een ei en rol ze door paneermeel. Bak in een hete koekenpan bruin, na het invetten met zonnebloemolie.
