Een geurige, malse en zeer rijke cheesecake is een fris idee voor een stevig ontbijt, snelle snack of familiediner. Het vormt en bakt heel snel, maar ook snel en wordt zowel warm als koud gegeten.
Het is nodig
- • 200 g harde kaas;
- • 300 g eventuele kwark;
- • 100 ml van elke kefir;
- •3 eieren;
- • 4 eetl. ik. griesmeel;
- • 1 bosje dille;
- • 3 teentjes knoflook;
- • 1 snufje pepermengsel;
- • 1 eetl. ik. zonnebloemolie;
- •zout.
instructies:
Stap 1
Giet griesmeel in een kom, giet 3 el. ik. kefir, meng en laat staan tot het graan opzwelt.
Stap 2
Rasp de kaas op een grove rasp en de knoflook op een fijne rasp. Hak de dille fijn met een mes. Pureer de wrongel met je handen tot een homogene massa. Combineer alle voorbereide ingrediënten in één container. Rijd daar eieren. Meng de inhoud van de container grondig tot een gladde massa, breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Doe na het mengen het gezwollen griesmeel bij de kaasmassa en meng alles opnieuw. Je zou een beslag moeten maken.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek de ovenschaal met voedselpapier. Als de mal niet-klevend is, moet deze stap worden overgeslagen. Vet het papier in met olie en bestrooi met 1 eetl. ik. griesmeel.
Stap 5
Giet de kaasmassa over het griesmeel en stuur het 25-30 minuten naar de oven om te bakken. Merk op dat de baktijd bij benadering is, aangezien elke oven zijn eigen kenmerken heeft, waarmee rekening moet worden gehouden.
Stap 6
Zodra de cheesecake is gerezen en goed bruin is, moet de oven worden uitgeschakeld en moet de vorm nog 5-7 minuten in de oven worden bewaard.
Stap 7
Was ondertussen de resterende dillegroenten, schud ze eraf en hak ze fijn.
Stap 8
Haal de cheesecake uit de oven, schud hem uit de vorm, bestrooi met kruiden en snij in porties.
