Een heerlijke en aromatische cake met een ongebruikelijke spiraalvorm kan op een zeer eenvoudige manier worden bereid. Ook wordt er tijd bespaard door het gebruik van kant-en-klaar deeg.
- verpakking van gistvrij bladerdeeg (400-500 gram);
- 250 gram kaas (alle harde varianten);
- 300 gram worstjes / worstjes / ham;
- rauw kippenei;
- een beetje ayran of kefir;
- meel;
- olie voor smering.
1. Kaas moet grof worden geraspt.
2. Worsten of worst kunnen klein worden gesneden of ook geraspt zoals kaas.
3. Rol het bladerdeeg uit met een beetje bloem.
4. Verdeel op het uitgerolde deeg de vulling van de gemengde kaas en worst in een gelijkmatige laag.
5. Rol het gevulde deeg voorzichtig in een dunne rol, waarvan de randen moeten worden samengeknepen.
6. Bekleed de ronde vorm met perkament en vet in met olie.
7. Leg de rol in de vorm en draai hem in een spiraal.
8. Klop het ei los met een beetje ayran of kefir en zout. Smeer de resulterende slak goed in met dit mengsel.
Handige tip: strooi sesamzaad, maanzaad of kaas over de "slak".
9. De slakkentaart moet in de oven op ongeveer 200 graden goudbruin worden gebakken.
10. Haal de afgewerkte cake uit de oven, vet licht in met boter, dek af met een schone handdoek en laat 10-15 minuten "rusten".
