Het is onmogelijk om niet van de Napoleon-taart te houden. Met het verstrijken van de tijd komen er steeds meer recepten om dit heerlijke gerecht te bereiden. We zullen onze eigen hebben. We zullen de moeilijkheden van het maken van room en deeg vermijden dankzij de toevoeging van een ingrediënt zoals bier.
Het is nodig
- melk - 1 liter;
- bloem - 550 g;
- eieren - 7 stuks;
- margarine - 350 g;
- bier - 1 glas;
- boter - 200 g;
- suiker - 2 kopjes;
- vanilline.
instructies:
Stap 1
Smelt margarine op laag vuur. Voeg bloem en bier toe en kneed tot een zacht deeg. Verdeel het resulterende deeg in 10 ballen van dezelfde grootte.
Stap 2
Rol elk op een apart vel bakpapier. Prik in elke cake op verschillende plaatsen met een vork.
Stap 3
Leg de deegplaat op een bakplaat en verwarm de oven voor op 190 oC, bak tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit proces met alle andere cakes.
Stap 4
Terwijl de cakes afkoelen, bereid je de room. Pureer eieren en kristalsuiker met bloem en een snufje vanille. Voeg de helft van de melk toe aan het mengsel en roer goed zodat er geen klontjes meer zijn.
Stap 5
Giet het geheel in kleine porties bij een in een pannetje opgewarmde portie melk. Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook en laat het afkoelen. Voeg zachte boter toe en klop de room erdoor.
Stap 6
Verdeel de resulterende room over alle cakes en stapel ze geleidelijk op elkaar. Je kunt er wat gewicht op leggen om de Napoleon cake-ezel te maken. Bestrooi het daarna met kruimels en zet het 10 uur in de koelkast om te weken.
Stap 7
Op tafel zet je kant-en-klare Napoleoncake op bier, gegarneerd met rozen, bessen of schijfjes abrikozen, peren en appels.
