Heerlijk vegetarisch gerecht dat een geweldig ontbijt maakt. Voordelige en gemakkelijk te bereiden aardappelpannenkoeken hebben jarenlang de titel "nationaal" gehad.
Het is nodig
Aardappelen - 8 stuks, uien - 1 stuk, kippenei - 2 stuks, kaas - 100 gram, knoflook - 2 teentjes, tarwebloem - 3 eetlepels, plantaardige olie - 50 gram, zout en peper - naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil, was, droog de aardappelen met een katoenen handdoek en rasp ze op een grove rasp.
Stap 2
Rasp de kaas op een fijne rasp. Hak de ui fijn. Haal de knoflook door een knoflookpers.
Stap 3
Voeg kaas, uien, knoflook, eieren, bloem toe aan de geraspte aardappelen. Kruid met peper en zout en meng goed.
Stap 4
Verhit de olie goed in een koekenpan. Gebruik een lepel om de aardappelmassa voorzichtig te verdelen.
Stap 5
Zet het vuur lager en bak de aardappelpannenkoekjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Draai de aardappelpannenkoekjes om, dek af en bak tot ze gaar zijn.
