Als jij en je kinderen dol zijn op marmelade, dan hoef je het niet in de winkel te kopen! Een zelfgemaakte sinaasappeltraktatie zal veel lekkerder, aromatischer en sappiger zijn. Het bereiden van zo'n marmelade is heel eenvoudig.
Het is nodig
- - sinaasappels - 6 stuks;
- - suiker - 200 g;
- - vanillesuiker - ½ theelepel;
- - gelatine - 30 g.
instructies:
Stap 1
Giet gelatine met 100 ml koud water, meng en laat 10 minuten opzwellen.
Stap 2
Schil 1 eetlepel schil van sinaasappels en pers het sap op een handige manier uit. Het blijkt ongeveer 150 ml sap te zijn. We gieten het in een pan. Maal de schil en gooi het daar.
Stap 3
We zetten de pan op het vuur en brengen het sap aan de kook, waarna we ongeveer 5 minuten koken. Dan filteren we.
Stap 4
We doen de gelatine-oplossing in een waterbad en verwarmen, roerend, tot het smelt.
Stap 5
Giet het gezeefde sinaasappelsap in een pan met dikke bodem. Los er een halve theelepel vanillesuiker in op. Giet vervolgens 200 g kristalsuiker in het midden van de pan. Verwarm op middelhoog vuur, zonder te roeren, tot de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens de opgeloste gelatine toe, meng grondig en haal van het vuur. Na het toevoegen van gelatine hoeft u de oplossing niet te koken.
Stap 6
Giet de resulterende siroop in een vorm. Je kunt een grote vorm gebruiken en na het uitharden de marmelade in blokjes snijden. Je kunt ook kleine vormen van verschillende vormen gebruiken, dan hoeft de marmelade na het uitharden alleen maar te worden verwijderd. Koel af bij kamertemperatuur en zet vervolgens anderhalf tot twee uur in de koelkast.
Stap 7
Rol de afgewerkte marmelade in suiker, poedersuiker of sesamzaadjes.
