Pittige kippensoep in potten blijkt erg rijk, dik te zijn. Verwen uw gasten met deze soep, en ze zullen zeker extra nodig hebben.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 porties:
- - 1/2 kg kippenpoten,
- - 1 ui,
- - 1 bosje peterselie,
- - 2 middelgrote teentjes knoflook,
- - een bosje koriander,
- - een bosje dille,
- - Laurierblad,
- - pittige kruiden (rozemarijn, saffraan),
- - 2 wortelen,
- - 2 theelepels citroensap
- - 2 eetlepels. ik. olijfolie
- - zwarte peper,
- - zout.
- Voor tortilla's:
- - 3 middelgrote glazen bloem,
- - 1 ei,
- - 1 glas water
- - 1 eidooier,
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Pel en snipper eerst de ui en knoflook. Rasp wortelen op een grove rasp. Fruit de ui, voeg knoflook, wortelen toe en bak alles tot het half gaar is.
Stap 2
Kook de kip gaar in water of bouillon. Nadat we het eruit hebben gehaald, afkoelen, de filet afsnijden. Zeef de bouillon. Doe het gebraad in een pan en vul met bouillon. Snijd de kipfilet in reepjes en doe ze in een pan. Breng de bouillon aan de kook, voeg laurierblaadjes, rozemarijn, saffraan toe en kook nog 5 minuten. Kruid met peper en zout en haal van het vuur. Giet de resulterende soep in 4 potten en laat afkoelen. Voeg gehakte kruiden en citroensap toe
Stap 3
Laten we nu de tortilla's bereiden. Om dit te doen, combineer bloem, ei, zout, water en kneed het deeg. Rol het vervolgens in tortilla's. We bevochtigen de randen van de potten met water en bedekken ze met platte cakes, drukken erop. Klop de dooier, voeg 1 eetl. een lepel water en vet de bovenkant van de cake ermee in. We bakken het gerecht 20-30 minuten in een oven die is verwarmd tot 200 graden.
