Funchoza is dunne rijstnoedels die als een vislijn in strengen worden gerold. Rijstnoedels zijn een caloriearm voedsel dat goed samengaat met verse groenten en vlees. Afhankelijk van de smaakmaker kan de salade pittig of mals zijn. Het belangrijkste bij het koken van funchose is om het correct te koken of te brouwen, zodat de noedels niet zacht worden.
Het is nodig
-
- Funchoza met varkensvlees
- funchos (200 g)
- varkensvlees (500 gram)
- verse komkommer (1 stuk)
- grote paprika (1 stuk)
- wortelen (1 stuk)
- uien (2 stuks)
- sojasaus (3 eetlepels)
- koriander
- hete verse rode peper (1 stuk)
- zout naar smaak
- Funchoza met rundvlees
- funchos (300 g)
- rundvlees (500 gram)
- kleine daikon (1 stuk)
- paprika (1 stuk)
- stengel bleekselderij (1 stuk)
- ui (1 stuk)
- knoflook (2 teentjes)
- plantaardige olie
- rode peper (1 stuk)
- Funchoza met garnalen
- funchos (200 g)
- gepelde grote garnalen (100 g)
- sojasaus (1 eetlepel)
- schijfje citroen
- knoflook (1 teentje)
- groentjes
instructies:
Stap 1
Funchoza met varkensvlees.
Snijd het varkensvleespulp in dunne blokjes. Doe in een kom en overgiet met sojasaus. Laat het 30 minuten intrekken. Bak vervolgens snel in een hete koekenpan. Doe het vlees in een kom en fruit de gesnipperde ui en wortel in de resterende olie. Voeg de bereide groenten toe aan het vlees.
Stap 2
Bevrijd zoete en hete pepers van zaden en snijd ze in reepjes. Snel bakken in hete olie. Doe de funchoza in kokend water en kook 5-7 minuten, tot hij transparant wordt. Gooi het in een vergiet. Snijd de koriander fijn, snijd verse komkommer in reepjes. Combineer vlees, funchose, groenten en koriander in een kom. Breng op smaak met zout en zet een nacht in de koelkast.
Stap 3
Funchoza met rundvlees.
Snijd het rundvlees in reepjes en bak op hoog vuur in olie. Giet kokend water over de funchoza en laat 20 minuten staan, giet het water af. Rasp de daikon op een grove rasp of snij in dunne blokjes, snijd de paprika en wortel in reepjes. Fruit de groenten lichtjes in een koekenpan.
Meng vlees, funchose en groenten.
Stap 4
Bijtanken. Snipper de ui, knoflook en bleekselderij. Haal de rode pepers uit de zaadjes en hak ze fijn. Verhit plantaardige olie en voeg bereid voedsel toe. Verwarm goed en giet hete dressing over noedels met vlees en groenten. Roeren.
Stap 5
Funchoza met garnalen.
Giet kokend water over de funchose en laat 15 minuten staan, giet het overtollige water af. Verhit olie in een koekenpan, voeg gehakte knoflook, sojasaus en garnalen eraan toe. Roer en bruin licht. Knijp het sap uit het partje citroen. Zet het tanken uit.
Leg de funchose op een bord in een glaasje. Top met dressing. Schik de garnalen mooi. Versier met kruiden.
