Funchoza - glasnoedels gemaakt van bonen of rijst.
Het is nodig
- - 100 g funchose noedels
- - 2 middelgrote paprika's, bij voorkeur fel
- - 2 kleine worteltjes
- - 1 klein groentemerg
- - 2 kipfilets
- - sojasaus
- - pittige Koreaanse dressing
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met groenten. We snijden de paprika's, wortels in dunne reepjes, courgette op dezelfde manier. We bakken ze, altijd apart van elkaar. Bak eerst de courgette op hoog vuur en heel snel, je moet ervoor zorgen dat de groenten niet worden gestoofd, maar gebakken. Vervolgens bakken we ook de wortelen en daarna de paprika's. Daarna snijden we de kipfilet in middelgrote stukken, want bij het braden zal de kip sterk in omvang afnemen. Bak de kip op hoog vuur, voeg soms een beetje sojasaus toe.
Stap 2
Nu bereiden we de funchose zelf voor. Het moet 5-6 minuten in zeer heet water worden bewaard. We halen het eruit als de noedels opzwellen, zacht worden (hoeft niet als pasta te zijn) en bijna transparant worden. Daarna spoelen we de funchose onder stromend koud water, wachten tot al het water wegloopt.
Stap 3
Meng vervolgens in een grote kom de noedels met gebakken groenten en kip. Breng op smaak met sojasaus en dressing, meng zeer goed. Over het algemeen kun je de dressing niet gebruiken voor degenen die niet van pittig houden, maar het smaakt er zeker beter mee. Nu zetten we de salade 1,5-2 uur in de koelkast zodat deze wordt doordrenkt, alle groenten, noedels, kip worden gedrenkt in de saus en dressing. Wij serveren het gerecht koud.
