Deze salade is heerlijk, zij het eenvoudig, stevig, eiwitrijk. Kappertjes geven de salade een speciale pikantheid, het moet ermee worden gekookt - er is hier niets dat kappertjes kan vervangen.
Het is nodig
- - 1 kipfilet;
- - 150 gram bonen;
- - 2 eieren;
- - 1 verse komkommer;
- - 2 theelepels kappertjes;
- - mayonaise, peper, zout.
instructies:
Stap 1
Kook eerst de kipfilet in gezouten water gaar, laat volledig afkoelen. Kook de eieren 10 minuten, overgiet ze met ijswater, pel ze. Was de verse komkommer, verwijder de staarten, als de schil ruw is, kun je hem schillen.
Stap 2
Neem ingeblikte of gekookte witte bonen. Als je bonen uit blik hebt, laat dan alle vloeistof eruit en week de gebruikelijke een paar uur in water, kook dan tot ze zacht zijn in schoon water met een laag kookpunt.
Stap 3
Je kunt de kip snijden of met de hand in vezelige stukken snijden. Voeg gehakte komkommers en eieren, ingeblikte of gekookte witte bonen toe. Voeg kappertjes toe, je kunt meer kappertjes toevoegen - het is een kwestie van smaak. Voeg ze heel toe. Kruid de salade met peper en zout.
Stap 4
Kruid de kipsalade met kappertjes en bonen met een kleine hoeveelheid mayonaise, voeg niet veel toe, anders gaan de ingrediënten "drijven". Breng de salade over in een slakom, decoreer zoals je wilt, serveer. Het is niet verplicht om de salade in de koelkast te laten staan, deze moet vers bereid worden gegeten.
