Kipsalade met druiven, kappertjes en noten is in een half uur klaar. Omdat gekookte kip die langer dan een dag in de koelkast is bewaard, droog wordt, raden we aan om deze net voor het bereiden van deze salade te koken.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - kipfilet - 400 g;
- - water - 5 glazen;
- - mayonaise - 1/3 kop;
- - natuurlijke yoghurt - 1/3 kopje;
- - druiven rood, wit, groen, zwart - elk 1/4 glas;
- - pecannoten - 1/2 kop;
- - zout, kappertjes, Dijon-mosterd, peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook kipfilets in gezouten water, koel af, snijd in blokjes.
Stap 2
Meng mayonaise met Dijon-mosterd en natuurlijke yoghurt.
Stap 3
Snijd de druiven doormidden, voeg kip, gedroogde kappertjes, pecannoten toe.
Stap 4
Breng op smaak met mayonaisemengsel, breng op smaak met peper en zout. De kipsalade is klaar om te serveren!
