Een uniek recept voor instant cupcake, waar je niet veel tijd voor nodig hebt, daar is de naam voor. Ze worden gebakken met kefir, zure room, melk en soms wordt mayonaise toegevoegd. Je kunt met dit soort bakken experimenteren, gekonfijt fruit, jam, chocolade aan het deeg toevoegen, wat je ziel maar wenst. Er zijn ook veel variaties in het bakken van dit soort bakken, het kan een oven, een slowcooker, een broodbakmachine en vele andere apparaten zijn. Om de gebakken goederen zacht en luchtig te houden, moet je altijd zuiveringszout aan het deeg toevoegen.
- Kippeneieren - 4 stuks;
- Kristalsuiker - 150 gram;
- Margarine (niet koud) - 150 gram;
- Kefir - 2 glazen;
- Zout - een snuifje;
- Frisdrank - 1 theelepel;
- Vanilline - 1 zakje;
- Rozijnen - 1/2 kop
- Eerste klas meel - 250 gram;
- Citroenzuur - 1 el;
- Poedersuiker - indien nodig;
- Giet de rozijnen met water op kamertemperatuur, spoel af, giet het water af, vul het opnieuw met water en laat een half uur trekken.
- Klop eieren met een mixer samen met kefir en margarine.
- We blussen frisdrank, citroenzuur.
- Voeg zout, gebluste soda en tarwebloem toe aan het resulterende mengsel (de consistentie moet als pannenkoeken zijn).
- Voeg vanilline en rozijnen toe aan het deeg, meng.
- Giet de resulterende massa in de voorbereide vorm, eerder ingevet met margarine.
- We bakken op 180 graden tot ze gaar zijn.
- U kunt de gereedheid van elk baksel als volgt controleren: prik er in met een spies, als er geen rauw deeg meer op zit, is het klaar. (Open de oven niet elke keer, de cake kan bezinken).
- We halen de cake uit de oven, leggen hem op een schaal en bestrooien hem zo nodig met poedersuiker, of overgieten met glazuur.
