Velen weten niet wat een cannelloni is. Dit zijn gewoon grote deegrollen - gewone pasta. Kooktijd - 50 minuten. De resulterende ingrediënten zullen 4-5 porties maken.
Het is nodig
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Tomaten - 0,5 kg;
- • Gehakt - 0,5 kg;
- • Uien lek - 200 g;
- • Knoflook - 3 teentjes;
- • Kaas, bij voorkeur harde soorten - 100-150 g;
- • Een beetje plantaardige olie;
- • Specerijen, zout.
- Bereiding van de bechamelsaus:
- • Boerenolie - 50 g;
- • Tarwebloem - 3 el. ik.;
- • Melk - 1 l.;
- • Peper en zout.
instructies:
Stap 1
Pel en snipper uien en knoflook. Bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
Verbrand de tomaten met kokend water en pel ze af. Hak vervolgens fijn.
Stap 3
Voeg het gehakt toe aan de gaar gebakken ui en bak tot het zacht is.
Stap 4
Voeg de tomaten toe aan het gebraad, roer en bak.
Stap 5
Vervolgens wordt de bechamelsaus bereid. Smelt hiervoor de boter, roer de bloem erdoor en bak, onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan.
Stap 6
Giet melk in de resulterende pap en roer zonder ophouden, kook tot de consistentie van zure room.
Stap 7
Vul de cannelloni met afgekoeld gehakt. Vul ze niet strak, anders kunnen ze barsten tijdens het koken.
Stap 8
Giet wat van de saus in een ovenschaal en voeg de gehaktbuisjes toe.
Stap 9
Schenk de rest van de saus erover en zet in een goed voorverwarmde oven. Het kost ongeveer een half uur om cannelloni te bakken op 180 graden.
Indien gewenst kan het afgewerkte gerecht worden versierd met verse kruiden.
Stap 10
De afgewerkte rietjes moeten worden bestrooid met geraspte kaas en nog 10 minuten in de oven worden geplaatst om een gouden korst te vormen.
