Een stevige, ongecompliceerde en betaalbare versie van kiprollade, erg lekker en tegelijkertijd dieetrijk!
Het is nodig
- - 1 kip met een gewicht van ongeveer 1, 3 kg;
- - 5 teentjes knoflook;
- - 25 g gegranuleerde gelatine;
- - 2 eetlepels. korrelige mosterd;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de kip (als je het bevroren neemt), was, verwijder de schil, maak het vlees schoon van botten. Snijd de vogel in kleine blokjes en doe in een grote kom.
Stap 2
Hak de knoflook op een fijne rasp of haal door een pers, voeg toe aan de kip. Stuur mosterd, zout en peper daarheen, meng. Je kunt 30 minuten laten marineren.
Stap 3
Meng vervolgens de inhoud van de kom met de gelatine (laat de gelatine niet weken!). Leg de kip op plasticfolie en rol stevig op tot een rol, bij voorkeur in meerdere lagen. Stoom gedurende 1,5 uur. Koel vervolgens, zonder uit te zetten, af en stuur een nacht naar de koelkast. De volgende dag kun je het veilig uitvouwen, decoreren met kruiden en serveren.
