Dit recept maakt een delicate en heerlijke cake met een vanillesmaak. De delicatesse is snel klaar, in sommige opzichten lijkt het zelfs op een cheesecake, maar met een meer luchtige textuur. Vanillezure room kan worden geserveerd voor ontbijt, afternoontea en zelfs voor een vakantie.
Het is nodig
- - 400 g zure room;
- - 300 gram bloem;
- - 200 g boter;
- - een glas suiker;
- - 5 eieren;
- - 2 g vanilline;
- - 1, 5 tl bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Doe de olie eerst in de vriezer en wrijf het dan op een grote rasp.
Stap 2
Voeg 1 ei, een half glas suiker toe aan de geraspte boter. Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Kneed het zandkoekdeeg met je handen, rol het tot een bal.
Stap 3
Neem een gespleten vorm, vet in met boter.
Stap 4
Rol het deeg uit tot een laag van 0,5 cm dik, breng het voorzichtig over in de vorm. Verdeel erover, maak de zijkanten hoog genoeg - voor deze cake zijn de zijkanten erg belangrijk! De cake is hoog, de vulling zal tijdens het bakken rijzen, dus de zijkanten moeten minimaal 7 cm hoog zijn.
Stap 5
Klop de zure room met 4 eieren, vanille en suiker tot een gladde roomvulling. Giet het over het deeg, de zijkanten moeten hoger zijn dan de vulling.
Stap 6
Bak de vanille zure room op 180 graden gedurende 50 minuten. Dan is het raadzaam om het dessert 3 uur in de koelkast te laten staan - dit maakt de cake lekkerder.
