Met de toevoeging van zure room wordt het cakedeeg zachter en smakelijker. De room voor deze heerlijke cake is gemaakt van boter en gecondenseerde melk, er wordt ook gecondenseerde melk aan het deeg toegevoegd, er zit dus geen suiker in het recept.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 2 kopjes bloem;
- - 250 g zure room;
- - 200 g gecondenseerde melk;
- - 3 eieren;
- - 2 eetlepels. cacao lepels;
- - 1 theelepel bakpoeder.
- Voor de crème:
- - 200 g gecondenseerde melk;
- - 200 g boter;
- - noten.
instructies:
Stap 1
Meng zure room met eieren tot een gladde massa, voeg gecondenseerde melk, bloem en soda toe.
Stap 2
Verdeel het resulterende deeg in twee delen, voeg cacaopoeder toe aan één.
Stap 3
Vet twee vormen in met boter, giet donker deeg in één, licht deeg in de andere.
Stap 4
Bak twee cakes (20 minuten op 210 graden), koel af zonder uit de vorm te halen.
Stap 5
Haal de afgekoelde cakes eruit, snijd ze elk in de lengte doormidden - je krijgt twee donkere en twee lichte cakes.
Stap 6
Klop boter met gecondenseerde melk tot een zoete room. In consistentie moet het stevig en weelderig zijn.
Stap 7
Smeer de cakes in met room, verbind ze met elkaar, afwisselend van kleur. Smeer de zijkanten en bovenkant van de lekkernij in met room, bestrooi met eventueel gehakte noten.
