Deze lekkernij voor thee of koffie heeft een olieachtige zandbasis, een romig-romige vulling met citroenen - een waar genot! Zo'n cake is in ongeveer 1 uur klaar, maar je werk zal door alle leden van het huishouden worden gewaardeerd.
Het is nodig
- Voor tien porties:
- - 600 ml slagroom;
- - 400 g suiker;
- - 300 g tarwebloem;
- - 200 g boter;
- - 100 g zetmeel;
- - 4 eieren;
- - 3 grote citroenen.
instructies:
Stap 1
Rasp de citroenschil, pers het sap uit de citroen. Meng in een diepe kom 200 g bloem met de aangegeven hoeveelheid zetmeel. Voeg zachte boter toe aan de bloem (je moet het eerst uit de koelkast halen zodat het op kamertemperatuur staat), maal het met bloem - het mengsel moet je aan kruimels doen denken. Voeg 100 g suiker toe, roer goed.
Stap 2
Doe het resulterende deeg in een ovenschaal, druk het goed aan en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.
Stap 3
Maak de vulling voor de brownies klaar. Om dit te doen, slagroom met 300 g suiker, eieren, 100 g bloem, citroenschil en vers sap toevoegen, kloppen tot een homogeen mengsel is verkregen.
Stap 4
Haal de afgewerkte bodem uit de oven, giet er onmiddellijk citroencrème op. Zet de vorm weer terug in de oven. Bak 25 minuten, de bovenkant moet in deze tijd hard worden. Haal de schaal uit de oven, laat de inhoud volledig afkoelen en snijd in rechthoeken. Serveer als toetje een met citroen gevulde kruimeldeeg met thee. Met zo'n dessert kun je kinderen aanmoedigen in plaats van gekochte chocolaatjes en repen - het blijkt veel gezonder te zijn.
