Gestoofde kippenbouten met een pittige saus gegarneerd met rijst voor een moment, zullen je het gevoel geven dat je een van de heerlijke Koreaanse restaurants bent.
Ingrediënten:
- Tomaten - 4 stuks;
- Verse hete pepers -2 stuks;
- Kippenpoten - 8 stuks;
- Uien - 4 stuks;
- 3% azijnzuur - 3 eetlepels;
- Rijst - 20 g;
- Olijfolie - 80 ml;
- Knoflook - 6 teentjes;
- Boter - 60 g;
- Groene peterselie - ½ bosje;
- Gemalen zwarte peper en zout.
Voorbereiding:
- Pel de knoflookteentjes, was ze goed met koud water. Draai de helft van de knoflook (3 teentjes) en alle eerder gewassen hete pepers in een vleesmolen of blender, hak het tweede deel van de knoflook fijn met een mes.
- Was de kippenpoten vooraf in koud water.
- Meng in een kom alle olijfolie met tafelazijn en het knoflook-pepermengsel, meng alles goed door elkaar.
- Pel de uien, was ze en verdeel ze in plakjes. Snijd ook de voorgewassen tomaten.
- Leg op een met boter ingevette bakplaat de plakjes uien en tomaten, dan de kippenpoten, giet de peperdressing erover.
- Stuur het formulier 35 minuten naar de oven op een temperatuur van 180 graden.
- Verwijder het vuil van de rijst, spoel af tot helder water, breng over naar een pan met gezouten water. Kook op laag vuur tot het gaar is, giet dan het resterende water af en vul met de benodigde hoeveelheid water.
- Was de groene peterselie goed, combineer met voorgesneden knoflook.
- Leg gekookte rijst op een bijgerecht in de vorm van een bijgerecht, bedek met een kleine hoeveelheid saus die overblijft na het bakken van de kip. Voeg hete gestoofde poten toe, bestrooi alles met gehakte kruiden en knoflook.
