Als je iets lekkers wilt koken voor het avondeten, bak dan de kippenpoten en aardappelen in de oven. Het recept is heel eenvoudig en vereist geen dure ingrediënten. De poten zijn zacht en sappig en je kunt aromatische aardappelen met een goudbruin korstje als bijgerecht serveren.
Het is nodig
-
- 1 kilo aardappelen;
- 3 kippenpoten;
- 3-4 teentjes knoflook;
- 100 gram 20% zure room;
- 6-7 eetlepels plantaardige olie;
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel rode gemalen peper;
- 2 theelepels zonder topzout;
- 2-3 takjes verse peterselie of dille.
instructies:
Stap 1
Schil een kilo middelgrote aardappelen en spoel ze af onder koud water. Snijd elke knolgewas in vier stukken. Roer in een diepe kop 100 gram 20% zure room, 3-4 teentjes knoflook, geplet in een knoflookpers, 1/4 theelepel zwarte peper, ¼ theelepel rode gemalen peper, 1 theelepel zonder topzout. Voeg desgewenst een paar droge basilicumblaadjes toe, nadat je ze met je vingers hebt gekneed (het geeft de gebakken aardappelen een aangenaam aroma). Doe de gehakte aardappelen in een kom met zure room en knoflookmengsel en meng goed.
Stap 2
Was drie middelgrote poten voorzichtig onder stromend water. Verdeel elk in twee delen (dij en onderbeen) en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf met zout en bak aan beide kanten in een koekenpan met plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn (ongeveer vijf minuten aan elke kant op hoog vuur).
Stap 3
Leg de kippenpoten en aardappelen in een bakplaat met antiaanbaklaag. giet er wat gekookt water in.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de kippenbouten en aardappelen er 35-40 minuten in. Het eerste teken van de gereedheid van het gerecht is een aangenaam knoflookaroma. Nadat de kooktijd is verstreken, opent u de oven en verwijdert u de bakplaat. Prik het vlees in met een tandenstoker of een dun mes, als het vrijgekomen sap transparant is - het vlees is klaar. Zet anders de bakplaat nog 7-10 minuten in de oven en verlaag de temperatuur tot 160 graden.
Stap 5
Leg de gebakken poten en aardappelen op een schaal en serveer, bestrooid met gehakte peterselie of dille. Als extra bijgerecht bij de poten kun je verse groenten en zelfgemaakte augurken serveren.
