Kippenpoten zijn een redder in nood voor de gastvrouw. Ze zijn snel te bereiden, bevredigend en betaalbaar. Ze zijn geschikt voor het bereiden van zowel een feestelijk diner als een alledaags diner. Volgens artsen moet kip twee keer per week worden gegeten. De vitamines en sporenelementen in de benen zijn goed voor huid en haar, verbeteren de werking van het zenuwstelsel en de stofwisselingsprocessen in het lichaam. Kook Kippenbouten in Saus, een heerlijk smaakvol gerecht.
Het is nodig
-
- 4-5 kippenpoten;
- 2 uien;
- 1 eetlepel bloem;
- 1, 5-2 kopjes water;
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 teentjes knoflook;
- zwarte Peperbollen;
- Laurierblad;
- zout;
- 2 eetlepels 9% azijn
- plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Onderzoek de kippenpoten zorgvuldig. Verwijder alle veren die na verwerking zijn overgebleven. Snijd overtollig vet af; je hebt het niet nodig om te koken. Spoel de benen onder koud stromend water. Droog ze lichtjes af met keukenpapier en snijd ze elk in drieën.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak de kippenpoten aan beide kanten goudbruin. Leg het vlees niet in een koude koekenpan. In dit geval zal het minder sappig blijken te zijn. Doe de gebakken kippenpoten in een dikwandige pan.
Stap 3
Pel 2 uien, was ze en snijd ze in halve ringen. Fruit de ui licht in plantaardige olie. Breng het over naar de vleespan.
Stap 4
Bak in een schone, droge koekenpan 1 eetlepel bloem tot het bruin is. Koel de bloem. Verdun het vervolgens met een half glas koud water, roer alles totdat de klontjes bloem verdwijnen. Doe daar 1 eetlepel tomatenpuree, 3 fijngehakte teentjes knoflook, 10 zwarte peperkorrels, laurier en breng alles al roerend aan de kook.
Stap 5
Giet hete saus uit een koekenpan in een pan voor de poten en uien, voeg 1,5 dl heet water toe en laat alles op laag vuur sudderen tot het vlees gaar is. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken 2 eetlepels 9% azijn toe, meng de inhoud van de pan.
Stap 6
Leg het bijgerecht en de stukjes kip op een bord. Overgiet met aromatische saus en serveer warm. Strooi eventueel gehakte kruiden over het gerecht.
Eet smakelijk!
