Lavash roll, gekookt met wortelen in het Koreaans, blijkt niet alleen erg lekker, maar ook erg bevredigend. Zo'n gerecht kan zowel voor een feestelijke tafel als op een gewone dag voor het avondeten worden bereid.
Het is nodig
- • 2 middelgrote wortelen;
- • zonnebloemolie;
- • gemalen zwarte peper en zout;
- • 200 g Koreaanse wortelen;
- • 1 uienkop;
- • mayonaise;
- • verse slablaadjes;
- • 200 g gekookte lever.
instructies:
Stap 1
Verwijder de schil van de wortelen, was en hak ze vervolgens met een grove rasp. De bol moet worden geschild en vervolgens worden afgespoeld. Snipper de ui met een scherp mes. Spoel de greens af en wacht tot overtollige vloeistof eruit loopt.
Stap 2
Plaats een koekenpan met plantaardige olie op een hete kachel. Nadat het heet is, giet je de voorbereide ui erin. Bak tot ze goudbruin zijn en voeg dan de wortelen toe. Zet het vuur lager en breng de groenten tot ze gaar zijn, onder regelmatig roeren.
Stap 3
Om te koken heb je kippenlever nodig. Het moet worden gekookt en afgekoeld. Dan moet het in zeer kleine blokjes worden gesneden.
Stap 4
Daarna, in een diepe kop, moet je de gehakte lever combineren, evenals gefrituurde wortels en uien, alles mengen
Stap 5
Verdeel het pitabroodje op tafel. Een kant ervan moet worden ingesmeerd met mayonaise. Dan, op deel van het pitabroodje, is het noodzakelijk om de gewassen slablaadjes in een gelijkmatige laag te leggen en de Koreaanse wortelen erop te verdelen.
Stap 6
Voeg mayonaise toe aan het mengsel van lever en gebakken groenten en meng alles goed. Vervolgens moet de lever op de Koreaanse wortel worden gelegd.
Stap 7
Bedek de vulling met een vrije rand pitabroodje en maak er een strakke rol van. Daarna moet de rol stevig worden omwikkeld met huishoudfolie. Leg de afgewerkte rol minimaal 10 uur op het koelkastrek.
Stap 8
Verwijder de film van de afgewerkte rol en snijd deze in porties. Leg ze vervolgens op een schaal en serveer.
