Als u een smakelijke en snelle snack wilt bereiden, is het beter om de voorkeur te geven aan salades. De gemakkelijk te bereiden cantharelsalade kan je signature dish worden.
De originele "Chanterelle" -salade is een uitstekende oplossing voor elke vakantie. Naast dat de salade heel licht en lekker is, is hij ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden. Alle producten voor het maken van een ongewone salade zijn in elke winkel te vinden.
"Chanterelle" salade met Koreaanse wortelen
Om stap voor stap een ongebruikelijke salade te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:
- Koreaanse wortelen - 250 g;
- harde kaas met een vetgehalte van minimaal 50% - 100 g;
- 1 kipfilet;
- ingelegde komkommers, het is beter als het augurken zijn - 150 g;
- lichte yoghurt - 3 eetlepels;
- knoflook - 1 teentje;
- zout peper.
- In de eerste fase moet je de kipfilet koken, laten afkoelen. Snijd in dunne reepjes. Breng over naar een saladekom.
- Ingelegde komkommers moeten in lange stukken worden gesneden.
- Meng kipfilet, komkommer en Koreaanse wortel door elkaar. Breng over naar een diepe kom.
- Rasp de kaas op een grove rasp en voeg toe aan het grootste deel van de salade. U hoeft geen zachte kazen te gebruiken, omdat de salade aan elkaar klontert en niet kruimelig wordt.
- Breng de salade op smaak met yoghurt en pers er een teentje knoflook in.
- Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Zet de Cantharelsalade 20 minuten in de koelkast en laat even intrekken.
"Chanterelle" salade met Koreaanse wortelen en champignons
De perfecte combinatie van kip en champignons zal elk gezinslid bevallen. De klassieke smaak zal de toevoeging van Koreaanse wortelen verdunnen en kruiden aan de salade toevoegen.
Om een salade te bereiden heb je de volgende producten nodig:
- 2 kipfilets;
- verse champignons - 0,5 kg;
- harde kaas - 100 g;
- 5 kippeneieren;
- Koreaanse wortelen - 200 g;
- groenen;
- mayonaise - 3 eetlepels;
- plantaardige olie - 30 ml;
- zout peper.
- Voor 5 porties wordt een lichte maaltijd bereid. Schil de champignons, snijd ze in kleine blokjes. Doe in een droge koekenpan en laat 10 minuten sudderen zonder olie toe te voegen.
- Voeg plantaardige olie, zout en peper toe aan de champignons. Bak op laag vuur in 5 minuten goudbruin.
- Kook en snijd de kipfilet.
- Rasp harde kaas op een fijne rasp.
- Kook kippeneieren, schil. Daarna is het noodzakelijk om het wit van de dooier te scheiden, te raspen en in verschillende kommen te laten.
- De salade "Chanterelle" wordt in lagen bereid. Leg de Koreaanse wortelen in de eerste laag, nadat je het overtollige sap eruit hebt gehaald.
- De tweede laag is bieslook, fijngehakt.
- Leg de gekookte kip neer en bestrijk de laag met mayonaise.
- Leg de gebakken champignons neer en bestrijk ze met mayonaise.
- Verdeel de geraspte eiwitten in de volgende laag.
- Strooi de eidooiers over de eiwitlaag en bestrijk met mayonaise.
- Verdeel de geraspte kaas over de salade, garneer met kruiden.
Om het gerecht er indrukwekkender uit te laten zien, is het beter om het in een transparante slakom te koken. Dit benadrukt het heldere uiterlijk van het gerecht en geeft het extravagantie.
"Chanterelle" salade met mais
Een ongebruikelijke combinatie van ingeblikte maïs met gerookt vlees geeft het gerecht verfijning en charme. Het gerecht is perfect voor zowel een gewoon diner als een feestelijke tafel.
"Chanterelle" met maïs wordt bereid uit de volgende ingrediënten:
- gerookte kippenborst - 400 g;
- Koreaanse wortelen - 200 g;
- 1 blik maïs uit blik
- mayonaise - 3 eetlepels;
- zout peper.
Een interessant recept begint met de voorbereiding van alle componenten.
- Het gerookte vlees wordt gescheiden van de botten en het vel. In kleine stukjes snijden.
- Kippeneieren worden gekookt en gepeld. Scheid het eiwit van de dooiers en rasp ze apart op een fijne rasp.
- Meng de dooiers met mayonaise, zout en peper. Meng grondig tot een uniform verband is verkregen.
- Meng Koreaanse wortelen met eiwitten, maïs en kip.
- Voeg de dressing toe aan de salade en roer.
Cantharelsalade met sesamzaadjes en vlees
Een snel huisgemaakt saladerecept is een uitkomst in elk huis. Het gerecht blijkt erg lekker en bevredigend te zijn.
Om zo'n salade te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- gekookt varkensvlees - 300 g;
- ingeblikte rode bonen - 1 blik;
- 1 kop ui;
- zonnebloemolie - 30 ml;
- sesamzaadjes - 1 theelepel;
- groenen;
- olijfolie;
- zout peper.
- Snijd het vlees in kleine stukjes en doe in een diepe kom.
- Knijp overtollig sap uit Koreaanse wortelen.
- Snijd de uien in halve ringen en bak ze in plantaardige olie. Laat afkoelen.
- In de olie die achterblijft na de ui, moet je de bonen krokant bakken (8-10 minuten).
- Combineer kruiden, uien, bonen, wortelen en vlees in een diepe kom.
- Meng mayonaise met olijfolie. Klop met een blender tot een gladde massa, voeg sesamzaadjes toe.
- Breng de salade op smaak met de resulterende saus. Meng grondig en laat intrekken.
- Versier de afgewerkte schaal met kruiden en overgebleven sesamzaadjes.
Door thuis een salade "Chanterelle" te maken, bereidt u niet alleen een heerlijk gerecht, maar versterkt u ook uw gezondheid. Ondanks het feit dat wortels in kruiden worden gekookt, verliezen ze hun heilzame eigenschappen niet.
Wortelen bevatten bètacaroteen, retinolacetaat, B-vitamines, ascorbinezuur, selenium, koper en ijzer. Het eten van wortelen in voedsel kan een preventie zijn van ziekten van het visuele apparaat, osteochondrose en bloedarmoede.
