We denken vaak na over wat we snel en lekker moeten koken. Een salade zou de gemakkelijkste optie zijn. Een salade met wortelen in het Koreaans is een interessante oplossing voor dit probleem. Bovendien zijn wortelen altijd beschikbaar en vaak in onze koelkast.
Koreaanse wortelen vallen op door hun zoet-scherpe smaak. Het past perfect bij groentesalades en salades met de toevoeging van vlees. In de regel zijn gerechten met dit product lekker en goedkoop. Hieronder staan enkele recepten voor dergelijke salades.
Geit in de tuin
Wij hebben nodig:
- bieten 200 g;
- Koreaanse wortelen 200 g;
- verse komkommer 1 stuk;
- kool 200 g;
- aardappelchips 30 g;
- vlees (kip, rundvlees, varkensvlees) 200 g;
- mayonaise 50 gr.
Voorbereiding:
- Kook de bieten en snij in blokjes.
- Snijd de komkommer in reepjes.
- Hak de kool.
- Kook het vlees en snij in blokjes.
- Leg alle ingrediënten op een plat bord in stapels: groenten en frites aan de randen, vlees in het midden, mayonaise tussen de ingrediënten.
- Zout naar smaak.
Iedereen zet de salade op zijn bord. Op dit punt zal de salade mengen. Daarom wordt het zo genoemd alsof de geit de tuin heeft bezocht.
Koreaanse wortel, kip en bonensalade
Wij hebben nodig:
- kipfilet 400 g;
- ingeblikte rode bonen in hun eigen sap 400 g;
- Koreaanse wortelen 200 g;
- mayonaise 50 gr.
Voorbereiding:
- Kook de filet. Om in blokjes te snijden.
- Doe alle producten in een diep bord, zout naar smaak, breng op smaak met mayonaise en meng.
De salade is heel eenvoudig, maar toch zeer bevredigend en smakelijk.
Salade van kip, champignons en paprika
Wij hebben nodig:
- kipfilet 400 g;
- Koreaanse wortelen 200 g;
- champignons 100 g;
- rode paprika 1 stuk;
- mayonaise 50 g;
- zout, zwarte peper naar smaak.
Voorbereiding:
- Snijd de filet in blokjes en bak ze met kruiden.
- Snijd de champignons in dunne plakjes, bak ze met zout en zwarte peper.
- Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.
Koreaanse wortel-sperziebonensalade
Wij hebben nodig:
- Koreaanse wortelen 100 g;
- sperziebonen 100 g;
- champignons 100 g;
- ontpitte olijven 10 stuks;
- sesamzaadjes 2 tl
Voorbereiding:
- Bak de bonen in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Zout.
- Snijd de champignons in blokjes, bak, zout en bestrooi met zwarte peper.
- Snijd de olijven in 2 stukken.
- Meng de producten in een slakom.
- Bestrooi bij het serveren met sesamzaadjes.
Salade met kip en pruimen
En deze salade is voor degenen die van interessanter houden.
Wij hebben nodig:
- kipfilet 300 g;
- harde kaas 100 g;
- Koreaanse wortelen 200 g;
- pruimen 50 g;
- eieren 3 stuks;
- walnoten 20 g;
- knoflook 1 teentje;
- mayonaise 100 gr.
Voorbereiding:
- Kook de filet en snij in blokjes.
- Snijd de pruimen in dunne plakjes.
- Kook de eieren. Scheid de dooiers van de eiwitten. Rooster.
- Rasp de kaas op een grove rasp, meng met een derde van de mayonaise en gehakte knoflook.
- Bak de noten in een droge koekenpan, hak ze fijn en meng ze met Koreaanse wortelen.
- Leg de pruimen op een plat bord, bestrijk ze met mayonaise.
- Leg de kip in de volgende laag, bestrijk met mayonaise.
- Zet de wortelen met noten.
- Besmeer met een laagje kaas en mayonaise.
- Doe de eiwitten, bedek de salade aan alle kanten met mayonaise.
- Strooi de dooiers over de salade en laat trekken.
