Wil je je familie een plezier doen en verrassen met een heerlijke cake gemaakt met je eigen handen? Dan komt dit recept zeker van pas. Chocoladetaart met sinaasappels en noten blijkt ontzettend lekker, aromatisch en erg mooi te zijn.
Het is nodig
- • 300 g walnoten (voor het maken van de cake);
- • 8 eiwitten uit kippeneieren;
- • 300 g pure chocolade;
- • 300 g kristalsuiker;
- • 2 eetlepels tarwebloem;
- • 500 g room (voor het maken van room);
- • 1 sinaasappel (ter decoratie).
instructies:
Stap 1
Eerst moet je walnoten bereiden. Ze moeten worden gebakken in een koekenpan zonder olie te gebruiken. Je hoeft heel weinig te bakken. Daarna worden ze overgebracht naar een kopje en mogen ze afkoelen.
Stap 2
Daarna moet je de eieren in een diepe kop breken, terwijl je de dooiers van de eiwitten scheidt (je hebt eiwitten nodig).
U moet de afgekoelde noten grondig malen met een blender.
Stap 3
Giet een beetje zout bij de eiwitten en klop alles met een mixer. Daarna moet u kristalsuiker en voorgezeefde bloem toevoegen, maar dit moet geleidelijk gebeuren. Klop vervolgens alles goed tot schuim.
Stap 4
Daarna moeten er gehakte noten aan de opgeklopte eiwitten worden toegevoegd. Klop lang, totdat het mengsel een dikke, romige consistentie krijgt.
Stap 5
Daarna kan je beginnen met het bakken van de taarten. Hiervoor heeft u een speciaal formulier nodig. Bij het ontbreken hiervan kun je een eenvoudige teflonpan gebruiken. Om de taarten de juiste vorm te geven, moet je 5 of 6 cirkels uit gewoon papier snijden. Deze cirkels moeten iets breder zijn dan de bodem van de pan.
Stap 6
De cirkel wordt in een koekenpan geplaatst en bestrooid met een beetje bloem. Daarna wordt de benodigde hoeveelheid deeg gegoten. De pan moet in een op 230 graden voorverwarmde oven worden geplaatst. Elke korst moet 5 tot 7 minuten worden gebakken.
Stap 7
Nu kunt u beginnen met het maken van chocoladeroom. Hak hiervoor de chocolade met een grove rasp, giet de room in een diepe kop en klop goed met een mixer. Giet de chocolade voorzichtig in de resulterende massa. Meng alles grondig. De crème is klaar.
Stap 8
Leg de cake op een schaal en besprenkel deze rijkelijk met room. Leg de 2e cake erop en bestrijk deze weer met room. Doe hetzelfde met de overige taarten. Giet de resterende room over de afgewerkte cake en leg de sinaasappelschijfjes er mooi op.
