Als je iets lekkers wilt, probeer dan een gerecht te maken van chocolade en noten. Deze tussenlaagcake smaakt goed en ziet er prachtig uit. Het is beter om het droog te maken - je krijgt de meest delicate en kruimelige crouton.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 0,5 kopjes;
- - bakpoeder - 1 theelepel;
- - suiker - 1/4 kop;
- - ei - 1 st.
- Chocolade-noot laag:
- - zetmeel - 1 theelepel;
- - melk - 1/3 kop;
- - noten - 0,5 kopjes;
- - zout - een snuifje;
- - chocolade - 100 gr.
instructies:
Stap 1
Klop de suiker en het ei schuimig. Voeg bloem en bakpoeder toe, meng goed. Spreid het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak tot ze zacht zijn op 200°C, tot ze lichtbruin zijn.
Stap 2
Haal de bakplaat uit de oven, snij de cake aan. Zorg ervoor dat de vormen hetzelfde zijn. Met dunwandig glas kun je cirkels snijden, voor complexere vormen gebruik je stalen mallen.
Stap 3
Als je de cake knapperig en droog wilt maken, laat je de figuurtjes afkoelen op de bakplaat. Als je een zachte korst nodig hebt, dek de beeldjes dan af met een vochtige theedoek en laat ze afkoelen.
Stap 4
Bevochtig de beeldjes voor vocht en sappigheid met siroop, waaraan cognac is toegevoegd. Merk op dat dit het aanbrengen van de chocoladetussenlaag moeilijker maakt.
Stap 5
Maal de noten in een koffiemolen. Laat het beter gepelde amandelen of hazelnoten zijn. Door de schil geven walnoten bitterheid.
Stap 6
Breek twee partjes van een reep chocolade - ze zijn nodig voor decoratie. Giet melk in een kleine pan, roer zout, zetmeel erdoor. Leg de gebroken chocolade in stukjes. Als u pure chocolade gebruikt, kunt u suiker toevoegen.
Stap 7
Zet op laag vuur en verwarm tot de chocolade volledig is opgelost. Voeg noten toe, roer. Haal de pan van het vuur, plaats in een kom met kokend water. Dit is nodig zodat de pasta niet bevriest.
Stap 8
Smeer de onderkanten van de figuren in met chocolade-notenpasta en plak ze paarsgewijs vast. Je kunt de deegresten drogen, pletten en de zijkanten van de cakes versieren met de resulterende kruimels. Versier de bovenkant van de taarten met de apart gehouden chocoladepartjes, nadat ze gesmolten zijn.
