Voor liefhebbers van chocolade bakken is cake met "Nutella" een hemels genot! Het koekje voor deze lekkernij bevat een minimum aan bloem (er zijn meer gemalen hazelnoten), indien gewenst kun je de hazelnoten vervangen door gemalen amandelen. Hoewel hazelnoten met room veel beter harmoniseren. De chocolade-notencake is van zichzelf al vochtig, dus extra impregneren is niet nodig.
Het is nodig
- Voor een koekje heb je nodig:
- - niet gebakken hazelnoten - 200 gram;
- - suiker - 150 gram;
- - bloem - 50 gram;
- - cacaopoeder - 30 gram;
- - vier grote eieren;
- - vanille-essence, bakpoeder - elk 1 theelepel.
- Voor de crème:
- - boter - 300 gram;
- - Nutella of soortgelijke chocolade-notenpasta - 200 gram;
- - chocolade 45-60% cacao - 200 gram.
- Voor tussenlaag en decoratie:
- - een wafelcake;
- - gebakken hazelnoten - 100 gram;
- - ronde pralines - 12 stuks.
instructies:
Stap 1
Maak een koekje, maal de hazelnoten met een koffiemolen of staafmixer. Klop de eieren met vanille-essence en suiker tot een luchtige, luchtige massa.
Stap 2
Voeg gezeefde bloem met bakpoeder en cacao toe, roer voorzichtig, probeer minder luchtbellen in de eimassa te beschadigen. Voeg gemalen hazelnoten toe, meng.
Stap 3
Breng het deeg over naar een ingevette pan. Zet in de oven, bak gedurende dertig minuten. Temperatuur - 180 graden. Het wordt afgeraden om de ovendeur te openen tijdens het bakken.
Stap 4
Bereid de crème voor. Breek de chocolade in stukjes, plaats in een waterbad. Smelt de chocolade, haal uit het bad, laat afkoelen tot kamertemperatuur. Doe zachte boter, gesmolten chocolade en nutella in een mengkom. Mix op lage snelheid tot een glad en glad mengsel. Zet de room twintig minuten in de koelkast.
Stap 5
Snijd het afgekoelde koekje in de lengte in twee of drie stukken. Leg de eerste cake op een schaal, bestrijk met room, bestrooi met verkruimelde wafel. Bedek met een tweede cakelaag, herhaal de laag. Bedek met de laatste korst, smeer de bovenkant en zijkanten van de cake in met room. Snijd de zijkanten van de cake bij met gehakte geroosterde hazelnoten. Pak het snoep in. Laat de cake twee uur in de koelkast staan. Geniet van je thee!
