Salade met gezouten zalm is perfect voor zowel een feestelijke tafel als een diner. Het is heel snel klaar en smaakt geweldig. Zo'n gerecht kan in lagen worden gelegd (beschreven in het recept), of gewoon alles in een diepe kop mengen en dan in een slakom doen.
Het is nodig
- • 300 g licht gezouten zalm (filet);
- • 4 kippeneieren;
- • 1 eetlepel citroensap;
- • 200 g harde kaas;
- • 1 klein bosje kruiden (dille en peterselie);
- • 150 g mayonaise;
- • zwarte peper en zout.
instructies:
Stap 1
Doe de eieren in een kleine pan en bedek ze met water. Na het koken van het water moeten de eieren ongeveer 10 minuten koken. Daarna worden ze uit de pan gehaald en in een kopje koud water gedompeld. Als de eieren helemaal zijn afgekoeld, moet je de schelpen verwijderen en ze vervolgens in hele kleine stukjes snijden.
Stap 2
Neem de afgewerkte filet en gebruik een scherp mes om hem in kleine blokjes te snijden. Knijp vervolgens wat sap uit de citroen en bestrooi de stukjes zalm er licht mee.
Stap 3
Spoel de greens af en wacht tot overtollige vloeistof eruit loopt. Hak vervolgens de dille en peterselie fijn met een mes.
Stap 4
Je moet de kaas malen, hiervoor heb je een grove rasp nodig (je kunt eventueel een fijne rasp gebruiken). Wrijf de kaas in een apart kopje.
Stap 5
Dan moet je het gerecht bereiden waarin je de salade gaat plaatsen. De bodem moet goed worden ingesmeerd met een klein stukje boter.
Stap 6
Bereide eieren zijn de eerste laag. Leg ze in een gelijkmatige laag op een schaal. Daarna moeten de eieren worden bedekt met mayonaise of een mayonaise "mesh" maken.
Stap 7
De tweede laag is bereide vis. Het moet ook gelijkmatig over het oppervlak van de eieren worden verdeeld. Bestrijk de vis vervolgens voorzichtig met mayonaise.
Stap 8
De derde laag bestaat uit gehakte peterselie en dille. Verdeel de greens gelijkmatig over het oppervlak van de salade. Bestrooi eventueel met peper en zout. Breng vervolgens een dunne mayonaise "mesh" aan op de greens.
Stap 9
De laatste laag zal bestaan uit geraspte kaas. Leg het in een gelijkmatige laag en maak opnieuw een dunne mayonaise "mesh". Als saladedecoratie kunt u verschillende stukken vis gebruiken, evenals takjes verse kruiden. Nadat de salade 20-40 minuten op een koele plaats heeft gestaan, kan deze worden geserveerd.
