De "Paassalade" zal, zoals de naam al aangeeft, ideaal zijn voor de paastafel. Zalm voegt de nodige zoutheid aan het gerecht toe, maar zal de algehele smaak van de salade niet bederven.
Het is nodig
- Licht gezouten rode vis - 300 gram
- Aardappelen - 4 stuks
- Eieren - 3 stuks
- Ingelegde komkommers - 2-3 stuks
- Ui - 1 kleine ui
- Zout peper
- Mayonaise
instructies:
Stap 1
Kook aardappelen en eieren tot ze zacht zijn, koel. Rasp de aardappelen op een grove rasp en leg ze op een bord in de eerste laag. Bestrooi met mayonaise, zout en peper. De tweede laag is fijngehakte ui. Zout en peper.
Stap 2
De derde laag is fijngehakte of grof geraspte komkommers. Spice up. De vierde laag zijn eieren op een grove rasp. Zout, peper een beetje, bestrijk met mayonaise.
Stap 3
Bedek het hele oppervlak van de salade met dunne reepjes rode vis. Indien gewenst kan de salade worden versierd met kruiden of olijven.
