Rundvlees gekookt in room blijkt ongelooflijk mals en smelt in je mond. En het aroma dat uit dit gerecht komt, zal zeker het hele gezin aan tafel verzamelen.
Het is nodig
- • 1 kg rundvlees;
- • 2 eetlepels room;
- • gemalen zwarte peper en zout;
- • 1 eetlepel vloeibare bijenhoning;
- • 1 grote uienkop;
- • koriander.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je het vlees bereiden en vervolgens marineren.
Spoel het vlees af onder stromend water en droog het vervolgens goed af met keukenpapier of servetten. Daarna moet het vlees met een scherp mes in reepjes worden gesneden. Houd er rekening mee dat het absoluut noodzakelijk is om over de korrel te snijden.
Stap 2
De resulterende strips moeten in een diepe pan worden geplaatst. Daarna moet je peper, kruiden en zout aan het vlees toevoegen. Meng alles heel goed.
Stap 3
Dan moet bijenhoning in het vlees worden gegoten. Als u geen vloeibare honing heeft, kunt u deze smelten in een waterbad of op zeer laag vuur. Roer alles nogmaals goed door elkaar en dek goed af. Laat het rundvlees marineren (dit kan 1 tot 2 uur duren).
Stap 4
De schil moet van de ui worden verwijderd en moet grondig worden afgespoeld met koud water. Daarna wordt de ui met een scherp mes in hele kleine stukjes gesneden.
Stap 5
Breng het vlees over in een pan of ketel en voeg de voorbereide uien eraan toe. Vervolgens moet de container met vlees naar een voorverwarmde kachel worden gestuurd. Giet wat plantaardige olie in een pan. Nadat de inhoud van de pan kookt, zet u het vuur tot een minimum, dek het goed af met een deksel en laat sudderen tot het vlees bijna klaar is.
Stap 6
Doe 5-7 minuten voordat het vlees klaar is de benodigde hoeveelheid room in een pan en meng alles goed door elkaar. Plaats het deksel terug op de schaal en kook tot het gaar is.
Stap 7
Als bijgerecht is een groentesalade bestaande uit verse komkommers, tomaten en knoflook, gekruid met plantaardige olie, uitstekend. Je kunt het afgewerkte gerecht tijdens het serveren versieren met verse kruiden.
