Heek gekookt met broccoli blijkt ongelooflijk lekker en aromatisch te zijn. Omdat deze vis niet erg vettig is en geen specifieke geur heeft, zal hij zelfs degenen aanspreken die niet dol zijn op visgerechten.
Het is nodig
- • 3 karkassen verse of bevroren heek;
- • 50 g harde kaas;
- • 1 middelgrote wortel;
- • een halve citroen;
- • 2 jonge courgettes;
- • 250 gram broccoli;
- • 2 kleine bosjes verse kruiden;
- • 1 grote uienkop.
instructies:
Stap 1
Het eerste wat je hoeft te doen is de vis klaarmaken. Alle schubben, evenals de binnenkant, moeten eruit worden verwijderd. Daarna moet het karkas onder stromend water worden afgespoeld. Daarna wordt de vis grondig gedroogd, hiervoor kunt u keukenpapier of servetten gebruiken. Daarna wordt de vis in middelgrote stukken gesneden en in een diepe beker gevouwen.
Stap 2
Spoel de greens onder stromend water en wacht tot het overtollige water eruit loopt. Daarna wordt het fijn gesneden met een scherp mes.
Stap 3
Pers al het sap uit de helft van de citroen en giet het bij de gehakte groenten. Meng alles en giet het resulterende mengsel over de vis. Voeg zout naar smaak toe. Dek de heek af met een deksel en laat een derde van een uur marineren.
Stap 4
U moet de schil van de ui verwijderen en in koud water afspoelen. Vervolgens wordt de ui in kleine blokjes gesneden. Verwijder de schil van courgette en wortel. Dan moeten deze groenten op een grove rasp worden gesneden.
Stap 5
Als je bevroren broccoli gebruikt, ontdooi deze dan eerst. Dit moet bij kamertemperatuur gebeuren. Verse broccoli moet worden afgespoeld en laten uitlekken.
Stap 6
Giet plantaardige olie in de multicooker-kom en voeg daar de voorbereide uien, broccoli, courgette en wortelen toe.
Nadat de heek is gemarineerd, moet deze op de groenten worden gelegd. Sluit vervolgens het deksel van de multicooker en stel de modus "Blussen" in.
Stap 7
Het gerecht moet binnen 45 minuten gaar zijn. Blijf na 15 minuten tot het gerecht klaar is, je moet er kaas voorgesneden op een grove rasp aan toevoegen.
