Leversalade is een smakelijk en gezond gerecht waarmee je niet alleen je honger kunt stillen, maar ook het lichaam kunt voeden met de nodige micro-elementen. De kooktijd van het voorgerecht, rekening houdend met het koken van het slachtafval, zal niet langer zijn dan 1 uur en vereist geen speciale culinaire vaardigheden van de persoon. Daarom kan het recept voor leversalade een prominente plaats innemen in het spaarvarken van snelle en smakelijke gerechten.
Het is nodig
- Kippenlever (u kunt rundvlees, varkensvlees nemen) - 1 kg;
- - 1 pc. wortels;
- - 1 pc. uien;
- - 1 theelepel plantaardige olie;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 2 eetlepels. ik. mayonaise;
- - 5 eetl. ik. zure room;
- - Kruiden en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was en kook kippenlever of iets anders. De kooktijd is direct afhankelijk van het geselecteerde slachtafval. Kippenlever wordt 15-20 minuten gekookt, maar rundvlees - ongeveer 40.
Stap 2
Koel het afgewerkte slachtafval en maal het op een grove rasp. Wie kippenleversalade maakt, kan deze in kleine stukjes snijden. Dit zal het gerecht niet in het minst bederven.
Stap 3
Schil en snijd de groenten. Het wordt aanbevolen om de wortels op een grove rasp te raspen en de ui in dunne halve ringen te snijden. Bak het bereide voedsel een paar minuten in plantaardige olie. Combineer kippenlever en groenten in een handige kom.
Stap 4
Maak een leversaladedressing. Om dit te doen, combineer mayonaise, zure room, gehakte knoflook op een handige manier. Roer de ingrediënten. Breng op smaak met zout en kruiden.
Stap 5
Breng de leversalade op smaak met de bereide vulling. Roer het gerecht goed door en serveer. Het voorgerecht past goed bij aardappelpuree.
Stap 6
Sommige huisvrouwen voegen gebakken champignons toe aan zo'n salade. Het blijkt erg lekker, maar te zwaar voor de maag. Je kunt de smaak van de snack diversifiëren door gefrituurde wortelen te ruilen voor Koreaanse. Uien kunnen ook niet worden gebakken, maar eenvoudig worden gebroeid met kokend water. Dergelijke geheimen helpen om de gebruikelijke smaak van het gerecht te diversifiëren, een vleugje pikantheid toe te voegen.
