Sinaasappelsaus heeft een aangename zure smaak. Het past bij zowel vleesgerechten als desserts. Het is eenvoudig en moeiteloos gedaan.
Het is nodig
- Sinaasappelsaus voor vlees:
- -2 sinaasappels
- -4 kipdooiers
- -1 eetlepel citroensap
- -1/3 pakje boter
- -zout, rode peper naar smaak
- Sinaasappelsaus voor desserts:
- -2 sinaasappels
- -3 eetlepels honing
- - een glas sinaasappellikeur
- -1/4 deel van een pakje boter
- -1 eetlepel bloem
instructies:
Stap 1
Sinaasappelsaus voor vlees.
Pers het sap van een sinaasappel uit, wrijf de schil van een halve sinaasappel op een fijne rasp.
Stap 2
Klop de eidooiers erdoor, voeg citroensap en kruiden toe.
Stap 3
Giet sinaasappelsap bij het eimengsel, roer.
Stap 4
Smelt de boter, voeg toe aan het totale mengsel, roer, voeg de schil toe, klop. Gedaan! Uw saus kan geserveerd worden bij vleesgerechten.
Stap 5
Sinaasappelsaus als toetje.
Meng zachte boter met honing, verwarm tot de boter volledig is opgelost, voeg bloem toe.
Stap 6
Schenk de likeur en het sinaasappelsap erbij.
Stap 7
Wrijf de schil van een sinaasappel op een fijne rasp, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Stap 8
Laat op laag vuur ongeveer 5 minuten sudderen. De saus is klaar! Serveer gekoeld bij desserts.
