Zalm in sinaasappelsaus is een hoofdgerecht dat in slechts een half uur gaar is. Uit de zes beschikbare componenten wordt een stevig gerecht verkregen - al uw dierbaren zullen tot hun recht komen en u zult ook tevreden zijn met het resulterende culinaire mini-meesterwerk!
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - zalmsteak - 4 stuks;
- - twee sinaasappels;
- - twee teentjes knoflook;
- - gofio-meel - 1 theelepel;
- - olijfolie;
- - saffraan, verse peterselie.
instructies:
Stap 1
Roer het saffraanmeel in koud water (50 ml), verwijder de klontjes! Pers het sap uit de sinaasappels - je zou ongeveer 150 ml moeten krijgen, als je wilt, kun je een beetje citroensap toevoegen.
Stap 2
Zout de vis, bak in olijfolie tot ze zacht zijn, breng over naar een verwarmde plaat.
Stap 3
Bak in dezelfde koekenpan snel gehakte knoflook en gehakte peterselie, giet sinaasappelsap in de pan, verdamp het een beetje, voeg bloem toe met saffraan, breng aan de kook en roer af en toe. Je zou een gladde saus moeten krijgen.
Stap 4
Giet de bereide zalmsteaks met de resulterende saus, serveer onmiddellijk!
